鲜虾云吞

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AngellZhu
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作为一个吃遍大江南北馄饨的馄饨控，今天做了一锅结合南北风味的馄饨，鲜虾猪肉馅，全蛋馄饨皮，南京的虾皮馄饨汤

鲜虾云吞的用料

瘦肉 150克 馄饨皮 250克
虾仁 150克 虾皮 1把
姜葱泥 适量 盐 适量
生抽 适量

鲜虾云吞的做法

鲜虾云吞的做法图解1

步骤1

虾仁洗净一分二，与肉泥混合，加姜葱泥（剁得很细），盐，鸡精，料酒混合
鲜虾云吞的做法图解2

步骤2

混合成虾肉泥
鲜虾云吞的做法图解3

步骤3

半斤鲜蛋云吞皮，这种皮煮出来口感很Q脆
鲜虾云吞的做法图解4

步骤4

半斤皮，包了50个云吞
鲜虾云吞的做法图解5

步骤5

在没有什么大骨之类食材的情况下，一把虾皮，一点酱油，一个蒜瓣，几滴香油，也可以成就一锅鲜美的汤底。
鲜虾云吞的做法图解6

步骤6

另起锅烧一锅开水，水开后放馄饨，一碗25个，一碗一碗地煮，开锅后激一次冷水，再开一次就可以捞出了，捞到虾皮汤里面。大功告成，前后连包带煮不过半小时。
鲜虾云吞的做法图解7

步骤7

晶莹剔透，爽脆嫩滑的鲜虾云吞就做好了

鲜虾云吞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-24

©本菜谱的做法由 AngellZhu 编写，未经授权不得转载

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