拌面拌饭炒菜都超好吃的~㊙️制百搭肉燥

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这个㊙️制肉燥真的是超级好吃， 肉燥入口酥嫩爆香， 而且百搭哦！ 直接拌饭，拌面，炒菜，炒饼。。。 都是特别美味呢 快来看看做法~简单快手好吃呢 ㊙️附：家常炒饼做法

肉燥的用料

1⃣️肉燥食材 梅花肉 300克
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 料酒 1勺
盐 2克 鸡粉 2克
姜粉 2克 黑胡椒粉 2克
白糖 3克 淀粉 1勺
花生油 2勺 2⃣️炒饼食材
饼丝 300克 圆白菜丝 200克
肉燥 100克 生抽 1勺
米醋 1勺 盐 2克
花生油 1勺 清水 适量
葱花，蒜沫 适量

肉燥的做法

拌面拌饭炒菜都超好吃的~㊙️制百搭肉燥的做法图解1

步骤1

三肥七瘦的梅花肉洗净打成粗粒肉馅儿 加入肉燥食材中除花生油以外的所有调料拌匀
拌面拌饭炒菜都超好吃的~㊙️制百搭肉燥的做法图解2

步骤2

锅中倒入花生油，油温6成时倒入搅拌好的肉馅儿，翻炒至肉沫变色
拌面拌饭炒菜都超好吃的~㊙️制百搭肉燥的做法图解3

步骤3

一直到肉沫焦黄吐油，这样口感最佳，香而不腻，秘制肉燥就做好啦
拌面拌饭炒菜都超好吃的~㊙️制百搭肉燥的做法图解4

步骤4

接下来炒饼：锅中倒入一勺花生油，爆香葱花蒜沫，放入圆白菜丝翻炒，再加入肉燥，和所有调料，加入一点水，最后倒入饼丝，翻炒均匀至汤汁吸收就完成了
拌面拌饭炒菜都超好吃的~㊙️制百搭肉燥的做法图解5

步骤5

香喷喷的家常炒饼，营养美味
拌面拌饭炒菜都超好吃的~㊙️制百搭肉燥的做法图解6

步骤6

这个秘制肉燥建议一次多做一些，拌面，拌饭，炒菜都可以的，好吃的不要不要滴

肉燥的烹饪技巧

肉馅打成粗颗粒，不要太细，那样口感不好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-26

©本菜谱的做法由 开心食记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 馅料酱料 炒锅 锅具

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