椰蓉吐司

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椰蓉吐司的用料

高筋面粉 300克 牛奶 160毫升
砂糖 30克 盐 3克
酵母 3克 黄油 20克
鸡蛋 1个 椰蓉 60克
蛋液 15克 牛奶 15毫升
砂糖 25克 黄油 25克

椰蓉吐司的做法

椰蓉吐司的做法图解1

步骤1

将液态先放进搅面缸内再放粉类，有利于搅拌，搅至手套膜，发酵
椰蓉吐司的做法图解2

步骤2

发酵至两倍大，用手指按下，不回弹即可
椰蓉吐司的做法图解3

步骤3

发酵过程可以制作椰蓉，将黄油加热融化，放凉
椰蓉吐司的做法图解4

步骤4

分别加入椰蓉，砂糖，鸡蛋搅拌
椰蓉吐司的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后待用
椰蓉吐司的做法图解6

步骤6

发至两倍大的面团排气后，分成两个小面团，滚圆松弛15分钟
椰蓉吐司的做法图解7

步骤7

将面团擀成长方形
椰蓉吐司的做法图解8

步骤8

将一半椰蓉平铺在长条面皮上
椰蓉吐司的做法图解9

步骤9

沿着边缘卷起来，底部向下
椰蓉吐司的做法图解10

步骤10

用刀纵向切开深口子，不切断
椰蓉吐司的做法图解11

步骤11

分别将两个切好后，收两端的口，压在底部放进模具内继续发酵
椰蓉吐司的做法图解12

步骤12

发酵至8成满
椰蓉吐司的做法图解13

步骤13

170度左右上下火烤制40分钟左右，表面微微上色后盖上锡纸继续烤制，使烤色均匀
椰蓉吐司的做法图解14

步骤14

撕开以后的吐司，椰蓉会比较碎，脱模的时候会洒出来
椰蓉吐司的做法图解15

步骤15

成图

椰蓉吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-28

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分类： 无水印 烤 甜 烘焙 面包

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