葱烧大排

精品 独家
3.9万 浏览 177 收藏
收藏
咪咪酱的毛毛
咪咪酱的毛毛
＋ 关注

百吃不腻的家常菜

葱烧大排的用料

大排 适量 小葱 一把
生姜 五片 生抽 五大勺
老抽 两大勺 白糖 两大勺
玉米淀粉 适量 鸡精 适量
盐 适量

葱烧大排的做法

葱烧大排的做法图解1

步骤1

大排冲洗到没血水，放在加入料酒的水里浸泡十分钟
葱烧大排的做法图解2

步骤2

准备好葱姜，小葱要多一点，不用切
葱烧大排的做法图解3

步骤3

大排吸干水份后用肉锤敲打，目的是让大排更嫩
葱烧大排的做法图解4

步骤4

敲好的大排每块裹上玉米淀粉
葱烧大排的做法图解5

步骤5

锅中加油，先放入葱姜炒出香味
葱烧大排的做法图解6

步骤6

大排放进去煎
葱烧大排的做法图解7

步骤7

两面都要煎到
葱烧大排的做法图解8

步骤8

撒些料酒
葱烧大排的做法图解9

步骤9

之前裹大排的盆里剩下的玉米淀粉加水
葱烧大排的做法图解10

步骤10

加入老抽两大勺，生抽五大勺，糖两大勺，盐（可以不加），鸡精两小勺，和淀粉水，拌匀后盖盖子焖煮十分钟
葱烧大排的做法图解11

步骤11

烧到汤汁浓稠就可以出锅啦，撒上点葱花点缀
葱烧大排的做法图解12

步骤12

吃剩的大排用来煮大排面，也是超满足

葱烧大排的烹饪技巧

这道菜每周基本我都要烧一次，简单但是很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-29

©本菜谱的做法由 咪咪酱的毛毛 编写，未经授权不得转载

葱烧大排的其他做法更多

上传我做的这道菜

葱烧大排的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 葱烧大排

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 葱烧大排的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活