集合三种口味的迷彩戚风

精品
2.1万 浏览 203 收藏
收藏
Tina精致生活
Tina精致生活 Tina精致生活
＋ 关注

集抹茶、可可、原味于一体的戚风蛋糕，又帅又能一次满足三种口味，吃出复合浓郁的口感。

迷彩戚风的用料

鸡蛋 3个 玉米油 30克
牛奶 45毫升 低筋面粉 60克
抹茶粉 4克 可可粉 4克
细砂糖 40克

迷彩戚风的做法

集合三种口味的迷彩戚风的做法图解1

步骤1

这个量适合6寸圆形模具。
集合三种口味的迷彩戚风的做法图解2

步骤2

抹茶粉和可可粉分别加入10克水搅匀。
集合三种口味的迷彩戚风的做法图解3

步骤3

蛋白及蛋黄分离，蛋白中要保证没有一点蛋黄，并且装蛋白的盆无水无油。
集合三种口味的迷彩戚风的做法图解4

步骤4

蛋黄中加入玉米油，充分搅匀。
集合三种口味的迷彩戚风的做法图解5

步骤5

加入牛奶，充分搅匀。
集合三种口味的迷彩戚风的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉，充分搅匀。
集合三种口味的迷彩戚风的做法图解7

步骤7

拌好的蛋黄糊分成三等份。
集合三种口味的迷彩戚风的做法图解8

步骤8

其中两份分别加入可可糊和抹茶糊，搅匀备用。
集合三种口味的迷彩戚风的做法图解9

步骤9

下面开始打发蛋白。蛋白中加几滴柠檬汁，打发过程中分三次加入细砂糖，分别是打出大鱼眼泡时、打出细密的白色泡沫时、打出纹路时。
集合三种口味的迷彩戚风的做法图解10

步骤10

最后蛋白打发至细腻有光泽，提起打蛋器呈现小弯钩状态。
集合三种口味的迷彩戚风的做法图解11

步骤11

蛋白糊平均分到三份蛋黄糊中。
集合三种口味的迷彩戚风的做法图解12

步骤12

用切拌的手法搅拌均匀，三份蛋糕糊就做好了。
集合三种口味的迷彩戚风的做法图解13

步骤13

三色蛋糕糊分别装入裱花袋。
集合三种口味的迷彩戚风的做法图解14

步骤14

取6寸圆形活底模具，将三种颜色的蛋糕糊随意分别挤入模具中，轻震出大气泡。
集合三种口味的迷彩戚风的做法图解15

步骤15

提前预热好烤箱，135度烤35分钟左右。
集合三种口味的迷彩戚风的做法图解16

步骤16

出炉后倒扣晾凉，凉透再脱模。
集合三种口味的迷彩戚风的做法图解17

步骤17

好美的迷彩纹路。
集合三种口味的迷彩戚风的做法图解18

步骤18

每个角度形态各异，自然随性。吃起来更是口味丰富，相当满足。

迷彩戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-31

©本菜谱的做法由 Tina精致生活 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 蛋糕

迷彩戚风的其他做法更多

上传我做的这道菜

迷彩戚风的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 集合三种口味的迷彩戚风

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 集合三种口味的迷彩戚风的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活