温暖系 | 一整棵「白灼菜心」

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猪猪酱的美食记
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这是我非常喜欢吃的一道青菜，口感清脆，就浇一点简单的汤汁调味，保留了菜心最初的味道。干干净净，简简单单，健健康康，吃了就觉得是对身体很有益的，所以一口一小棵吃下去，很安心啊～ 周末，在图书馆泡了一整天，本是写了一个深刻的计划，后又看起了刚买的新书。看累了，就想着晚上做好晚饭等着先生回家吃饭吧。的确挺长时间没有过这样的周末了，不如就过个完美的一天，回到家就能吃上饭，他肯定会很开心。于是，合上书本去菜市场挑了菜心，还有牛肉，一荤一素配上白饭。 “叮……哇，好香啊～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)” “回来的正好，刚刚做好，快洗洗手吃饭吧～” ……

白灼菜心的用料

菜心 1把 蒜 6瓣
耗油 1勺 生抽 1勺
白糖 1小勺 凉开水 半碗

白灼菜心的做法

温暖系 | 一整棵「白灼菜心」的做法图解1

步骤1

准备好食材，蒜瓣切末
温暖系 | 一整棵「白灼菜心」的做法图解2

步骤2

菜心洗净，把下边根部硬的部位去掉（拿小刀砍一砍），锅里烧开水，正面焯水30秒。反面焯水30秒，捞出备用
温暖系 | 一整棵「白灼菜心」的做法图解3

步骤3

调汤汁，生抽，耗油，白糖混合均匀，倒入半碗水，这个汁是最后浇到菜上的，所以水不要太少，半碗差不多
温暖系 | 一整棵「白灼菜心」的做法图解4

步骤4

热锅凉油，倒入蒜末爆香
温暖系 | 一整棵「白灼菜心」的做法图解5

步骤5

倒入汤汁，大火和着蒜末炒一下就可以喽，汤汁自己尝一下，不咸的话可以加点盐或者再加点生抽～
温暖系 | 一整棵「白灼菜心」的做法图解6

步骤6

这样就可以浇到菜心上出锅了！特别简单，又很健康好吃，做起来吧！
温暖系 | 一整棵「白灼菜心」的做法图解7

步骤7

先生很喜欢吃☆ﾐ(o*･ω･)ﾉ，我也很喜欢吃，( ͡σ̴̶̷̤. ͡σ̴̶̷̤)ෆ⃛美好的周末～

白灼菜心的烹饪技巧

菜心不要煮太久，焯一下就能熟，最长不要超过3分钟吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-31

©本菜谱的做法由 猪猪酱的美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 炝 咸 家常菜

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