蒜蓉西兰花

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西兰花，富含类黄酮，维生素C，有防止感染，降低血糖，保肝，清理血管，防止形成血栓的作用，是一种高纤维蔬菜。这样好的食材今天来做个蒜蓉西兰花。

蒜蓉西兰花的用料

西兰花 1个 蚝油 1勺
豆粉 半勺 生抽 3勺
小米辣 3个 盐 少量
大蒜 5瓣 调和油 50g
鸡精 半勺

蒜蓉西兰花的做法

蒜蓉西兰花的做法图解1

步骤1

西兰花切开，洗净，泡几分钟，沥干
蒜蓉西兰花的做法图解2

步骤2

烧半锅水，水开后放入西兰花，盐，再次水开后焯水1分钟，捞起来备用。
蒜蓉西兰花的做法图解3

步骤3

大蒜切碎，热锅放油，五成油温炒香蒜蓉。
蒜蓉西兰花的做法图解4

步骤4

倒入西兰花翻炒一分钟。
蒜蓉西兰花的做法图解5

步骤5

调一个汁：生抽，鸡精，蚝油，豆粉，一勺清水。倒入锅中翻炒一分钟左右。
蒜蓉西兰花的做法图解6

步骤6

起锅前放入小米辣圈圈，中大火收汁，翻炒均匀。
蒜蓉西兰花的做法图解7

步骤7

营养美味的蒜蓉西兰花就做好啦！

蒜蓉西兰花的烹饪技巧

西兰花焯水不要煮太久，不然炒得时候容易炒烂。完全不能吃辣的朋友可以把小米辣换成红色甜椒切碎来点缀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-08

©本菜谱的做法由 戒咖啡 编写，未经授权不得转载

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