下饭菜之豆豉剁椒焖鱼块

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又是一道米饭杀手

下饭菜之豆豉剁椒焖鱼块的用料

鱼头 一个 调料A:葱姜蒜，洋葱丝，生抽，老抽，蚝油，食盐，白糖，玉米淀粉，白胡椒 适量
调料B:豆豉，洋葱，葱姜，剁椒，生抽，白糖，老抽 适量

下饭菜之豆豉剁椒焖鱼块的做法

下饭菜之豆豉剁椒焖鱼块的做法图解1

步骤1

鱼头洗净切块加入调料A腌制半小时左右入味
下饭菜之豆豉剁椒焖鱼块的做法图解2

步骤2

锅内入油加热，油温升高后倒入鱼块炸熟备用
下饭菜之豆豉剁椒焖鱼块的做法图解3

步骤3

锅内留底油加入调料B中葱姜洋葱煸炒出香味后加入开始调料，加入调料B中剩余的料，再加入一碗水，大火烧开后倒入鱼块
下饭菜之豆豉剁椒焖鱼块的做法图解4

步骤4

小火收汁后撒上葱花装盘上桌

下饭菜之豆豉剁椒焖鱼块的烹饪技巧

1.鱼头洗净后一定要擦干后再腌制，水分太多就像我上图一样，肉都散开了 2.豆豉和剁椒本身都带有一点咸味，开始调味的时候用量可以先少一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-12

©本菜谱的做法由 小厨子怕怕 编写，未经授权不得转载

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