椒盐酥肉

精品 独家
3.0万 浏览 151 收藏
收藏
星月小厨
星月小厨
＋ 关注

肉食者的福音，下午茶零食之酥肉。

椒盐酥肉的用料

猪腿肉 500克 小茴香 1勺
花椒 1勺 生抽 1勺
耗油 1勺 料酒 1勺
生粉 2勺 面粉 2勺
食用油 2勺 鸡蛋 1个
盐 适量

椒盐酥肉的做法

椒盐酥肉的做法图解1

步骤1

花椒切碎，可以不用太碎，大颗粒味道更好。
椒盐酥肉的做法图解2

步骤2

猪肉洗净切一厘米宽的长条
椒盐酥肉的做法图解3

步骤3

放花椒、小茴香、耗油、生抽、料酒，按摩猪肉一分钟。
椒盐酥肉的做法图解4

步骤4

面粉、生粉、鸡蛋、盐、食用油，加一点点清水搅拌成面糊。
椒盐酥肉的做法图解5

步骤5

面糊最好不要太稀
椒盐酥肉的做法图解6

步骤6

和肉搅拌在一起。
椒盐酥肉的做法图解7

步骤7

油锅烧七成热，中火下锅炸至淡黄色。
椒盐酥肉的做法图解8

步骤8

捞出，（筷子夹一下皮硬了就可以了）。
椒盐酥肉的做法图解9

步骤9

大火复炸一边。
椒盐酥肉的做法图解10

步骤10

炸至金黄酥脆就可以出锅了。
椒盐酥肉的做法图解11

步骤11

撒上孜然、椒盐，味道非常好。

椒盐酥肉的烹饪技巧

1.可选里脊肉更好改刀。 2.面糊一定不能太稀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-14

©本菜谱的做法由 星月小厨 编写，未经授权不得转载

椒盐酥肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

椒盐酥肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椒盐酥肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 椒盐酥肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活