榨菜肉末豆腐鸡蛋羹

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心清似水淡若云
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有时候孩子食欲不好、又喜欢吃鸡蛋羹、那么就来一盘榨菜肉末豆腐鸡蛋羹、老少皆宜、下饭开胃不在话下、又简单又营养
参与活动: #入秋滋补正当时#

榨菜肉末豆腐鸡蛋羹的用料

豆腐 200g 肉末 100g
鸡蛋 2个 香葱 10g
姜 3g 生抽 2茶匙
生粉 1茶匙 盐 适量
蒸鱼豉油 1勺 小米辣椒 2个
自制植物调料粉 3克

榨菜肉末豆腐鸡蛋羹的做法

#入秋滋补正当时#榨菜肉末豆腐鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

一颗自己泡的榨菜头
#入秋滋补正当时#榨菜肉末豆腐鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

切厚片
#入秋滋补正当时#榨菜肉末豆腐鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

改刀切条
#入秋滋补正当时#榨菜肉末豆腐鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

再切成小丁、别太细了、太细没口感
#入秋滋补正当时#榨菜肉末豆腐鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

再放入清水里泡10分钟捞出（这一步去除一下榨菜的咸）
#入秋滋补正当时#榨菜肉末豆腐鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

豆腐切块放入碗里、小米辣切圈
#入秋滋补正当时#榨菜肉末豆腐鸡蛋羹的做法图解7

步骤7

2个土鸡蛋打入碗里、加入1:1.2的水打散成鸡蛋液
#入秋滋补正当时#榨菜肉末豆腐鸡蛋羹的做法图解8

步骤8

鸡蛋液淋在豆腐上面
#入秋滋补正当时#榨菜肉末豆腐鸡蛋羹的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜、用牙签叉几个洞
#入秋滋补正当时#榨菜肉末豆腐鸡蛋羹的做法图解10

步骤10

蒸10分钟
#入秋滋补正当时#榨菜肉末豆腐鸡蛋羹的做法图解11

步骤11

泡好的榨菜丁沥干、肉末加少许盐和胡椒粉拌均
#入秋滋补正当时#榨菜肉末豆腐鸡蛋羹的做法图解12

步骤12

锅里油热先放入肉末炒出油、再放入3克自制植物调料粉、2勺生抽炒均入味、再放榨菜丁
#入秋滋补正当时#榨菜肉末豆腐鸡蛋羹的做法图解13

步骤13

盛出来备用～这个榨菜肉末可以吃面用、干拌
#入秋滋补正当时#榨菜肉末豆腐鸡蛋羹的做法图解14

步骤14

鸡蛋豆腐蒸好取出来、、淋上一勺蒸鱼豉油再鸡蛋羹四周、铺上一层榨菜肉末丁
#入秋滋补正当时#榨菜肉末豆腐鸡蛋羹的做法图解15

步骤15

撒上小米辣和葱花、
#入秋滋补正当时#榨菜肉末豆腐鸡蛋羹的做法图解16

步骤16

开吃吧
#入秋滋补正当时#榨菜肉末豆腐鸡蛋羹的做法图解17

步骤17

有了小米辣椒、吃上去有丢丢辣很开胃
#入秋滋补正当时#榨菜肉末豆腐鸡蛋羹的做法图解18

步骤18

嫩滑的鸡蛋豆腐、搭配榨菜肉末
#入秋滋补正当时#榨菜肉末豆腐鸡蛋羹的做法图解19

步骤19

入口开胃又解腻
#入秋滋补正当时#榨菜肉末豆腐鸡蛋羹的做法图解20

步骤20

吃饭我们要认真对待、合理的选择食材和配料
#入秋滋补正当时#榨菜肉末豆腐鸡蛋羹的做法图解21

步骤21

孩子们肯定爱吃这道菜、

榨菜肉末豆腐鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-22

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载

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