家常菜～清炒竹笋

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清炒竹笋，简单快手，无需过多调料，颜色清新，又美味。
参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#

#合理膳食 营养健康进家庭#家常菜～清炒竹笋的用料

清水笋 300克 大葱 1小段
姜 1块 干辣椒 5克
油 1汤匙 盐 适量
蚝油 半勺

#合理膳食 营养健康进家庭#家常菜～清炒竹笋的做法

家常菜～清炒竹笋的做法图解1

步骤1

食材 清水笋、干辣椒、姜、大葱
家常菜～清炒竹笋的做法图解2

步骤2

大葱、干辣椒、竹笋斜切，姜切片。
家常菜～清炒竹笋的做法图解3

步骤3

锅里放水烧开，放入少量盐，倒入竹笋焯水1分钟。
家常菜～清炒竹笋的做法图解4

步骤4

将竹笋捞出来放入冷水中过一遍再沥干水。
家常菜～清炒竹笋的做法图解5

步骤5

锅里放油，将大葱、姜片、干辣椒爆香。
家常菜～清炒竹笋的做法图解6

步骤6

倒入竹笋翻炒1分钟左右。
家常菜～清炒竹笋的做法图解7

步骤7

倒入半勺蚝油。
家常菜～清炒竹笋的做法图解8

步骤8

放入适量盐。
家常菜～清炒竹笋的做法图解9

步骤9

翻炒均匀即可出锅。
家常菜～清炒竹笋的做法图解10

步骤10

撒点葱花装饰，小清新的清炒竹笋就做好啦！

#合理膳食 营养健康进家庭#家常菜～清炒竹笋的烹饪技巧

1.竹笋中含有草酸，焯水可以减少草酸的含量。 2.竹笋焯水后捞出来，放进凉水里过一遍，这样吃起来更加的脆爽，再捞出来沥干水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-26

©本菜谱的做法由 张小厨厨房 编写，未经授权不得转载

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