五彩小炒肉

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奇缘0207
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中秋节马上就要到了，节日的餐桌上怎么能少的了这道超级简单好吃的五彩小炒肉呢，这道菜采用肥瘦相间的下五花肉，口感肥而不腻，再搭配上青红椒，黄瓜，胡萝卜，杏鲍菇，这道菜不仅颜色更漂亮，而且口感和营养也更好，制作过程也很简单方便。

肉的用料

五花肉 240克 青椒 半个
红椒 半个 黄瓜 1根
杏鲍菇 100克 胡萝卜 半根
姜蒜 适量 料酒 1大勺
老抽 半大勺 生抽 1大勺
蚝油 1大勺 食盐 4克

肉的做法

五彩小炒肉的做法图解1

步骤1

首先准备好所需要的食材并清洗干净
五彩小炒肉的做法图解2

步骤2

姜蒜切末，胡萝卜，黄瓜斜切成菱形，杏鲍菇切片，青红椒切块备用
五彩小炒肉的做法图解3

步骤3

锅中加少许食用油，放入五花肉翻炒，放入半大勺料酒，五花肉煸炒出油，盛出备用
五彩小炒肉的做法图解4

步骤4

锅中留底油，下入姜蒜末翻炒出香味，下入杏鲍菇，胡萝卜翻炒到成熟
五彩小炒肉的做法图解5

步骤5

下入青红椒块，黄瓜片，五花肉翻炒，加半大勺料酒和半大勺老抽酱油
五彩小炒肉的做法图解6

步骤6

再加1大勺生抽和1大勺蚝油翻炒
五彩小炒肉的做法图解7

步骤7

最后加4克食盐调味翻炒均匀后出锅即可
五彩小炒肉的做法图解8

步骤8

成品图01
五彩小炒肉的做法图解9

步骤9

成品图02

肉的烹饪技巧

五花肉首选肥肉层次更分明的下五花为佳；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-27

©本菜谱的做法由 奇缘0207 编写，未经授权不得转载

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