番茄龙利鱼

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小埋汰孩儿
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带儿子去餐厅偶然吃到的这道菜，儿子很爱吃，自己在家做一次，番茄味道浓厚，鱼肉软嫩

龙利鱼的用料

巴沙鱼 500克 番茄 2个
葱 1根 番茄酱 2勺
蚝油 1勺 生抽 1勺
水 2碗 料酒 1勺
盐 适量 黑胡椒粉 少许
食用油 适量

龙利鱼的做法

番茄龙利鱼的做法图解1

步骤1

在超市买的一般都是巴沙鱼片，不是龙利鱼片，解冻备用
番茄龙利鱼的做法图解2

步骤2

把鱼从中间切开然后顺着纹路斜切成片
番茄龙利鱼的做法图解3

步骤3

就像这个样子
番茄龙利鱼的做法图解4

步骤4

切好后放入胡椒粉
番茄龙利鱼的做法图解5

步骤5

淀粉（用什么淀粉都可以，我用的是玉米淀粉）
番茄龙利鱼的做法图解6

步骤6

加入少许盐调味
番茄龙利鱼的做法图解7

步骤7

料酒去腥
番茄龙利鱼的做法图解8

步骤8

抓拌均匀腌制20分钟备用
番茄龙利鱼的做法图解9

步骤9

处理一下西红柿，水烧开之后把切十字的西红柿放入水中烫一下外皮
番茄龙利鱼的做法图解10

步骤10

烫完之后是这样的，把外皮剥掉切块备用
番茄龙利鱼的做法图解11

步骤11

锅里放油，放入西红柿翻炒出汁
番茄龙利鱼的做法图解12

步骤12

加入番茄酱一起翻炒
番茄龙利鱼的做法图解13

步骤13

加入多少自己决定
番茄龙利鱼的做法图解14

步骤14

加入少许生抽调味
番茄龙利鱼的做法图解15

步骤15

水开之后放入腌制好的鱼肉用筷子搅拌一下，防止粘连
番茄龙利鱼的做法图解16

步骤16

煮至水开之后两三分钟就可以捞出了
番茄龙利鱼的做法图解17

步骤17

可以吃啦

龙利鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-29

©本菜谱的做法由 小埋汰孩儿 编写，未经授权不得转载

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