三汁焖锅

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荷塘月色9999
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十一期间我和老公遛商场的时候，吃了***三汁焖锅 。当时要的是微辣的口感 ，我耐着性子等了快一个小时 。结果是又辣又咸 ，有些失望 。这还能难倒我，然后我就根据自己的口味做了这道三汁焖锅 。老公说味道还不错。

三汁焖锅的用料

鸡翅 10个 虾 10只
土豆 一个 胡萝卜 1根
茭白 2根 洋葱 半个
青椒 2个 豆瓣酱 30g
耗油 30g 番茄沙司 30g
郫县豆瓣酱 20g 蜂蜜 10g
生抽 10g 料酒 适量
姜 1小块 大蒜l粒 1小把
食用油 3勺 水 半碗

三汁焖锅的做法

三汁焖锅的做法图解1

步骤1

准备食材 削皮 清洗干净 。也可以根据自己的口味添加食材 。
三汁焖锅的做法图解2

步骤2

土豆 胡萝卜 茭白切成块儿 ，洋葱 辣椒切成片儿 。
三汁焖锅的做法图解3

步骤3

准备好新鲜的虾和翅中
三汁焖锅的做法图解4

步骤4

各种蔬菜过油 ，煎至半熟状态 ，表面有点儿微黄即可 。
三汁焖锅的做法图解5

步骤5

准备焖锅，我用的是电火锅 。焖锅底刷一层油 ，防止糊锅 。
三汁焖锅的做法图解6

步骤6

放入煎好的蔬菜 垫底
三汁焖锅的做法图解7

步骤7

翅中背部切几刀，焯水 。焯水时放入姜片儿和料酒 。大约十分钟后撇出浮沫 ，捞出鸡翅备用 。
三汁焖锅的做法图解8

步骤8

把番茄沙司、葱伴侣 豆瓣儿酱 、郫县豆瓣儿酱 、蚝油 、蜂蜜调成酱汁 。可以根据自己的口味调整酱汁的配比 。爱吃辣的就多放点儿郫县豆瓣儿酱 。
三汁焖锅的做法图解9

步骤9

用一半儿酱汁把鸡翅腌制两小时 ，使其入味儿 。
三汁焖锅的做法图解10

步骤10

虾去虾线 、虾须，用蒜 盐 料酒腌制 半小时
三汁焖锅的做法图解11

步骤11

用中火煎制半熟 ，虾变成红色就行 。
三汁焖锅的做法图解12

步骤12

把鸡翅和虾放在蔬菜的上面 ，放入少半碗水 ，中小火焖至十分钟 ，刷上剩余半碗料汁 。在小火焖10-15分钟 。快熟时再放入炒好的辣椒和洋葱 。
三汁焖锅的做法图解13

步骤13

爱吃饼的话， 可以把饼切成小角 。焖锅快熟时放入锅内 。让其充分吸收汤汁的味道 。
三汁焖锅的做法图解14

步骤14

最后就等待收汁 。准备点儿小酒 ，大口吃肉吃虾了 。

三汁焖锅的烹饪技巧

1、翅中要焯一下水可以去腥 。 2、收拾虾的时候要去腥线 2、焖制的时候要中小火 ，防止干锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-09

©本菜谱的做法由 荷塘月色9999 编写，未经授权不得转载

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