家常豆腐

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营养师会告诉你：油要经常换着吃！不要总用一种油！ 今天用了同事推荐的刀唛玉米油 ！色泽金黄透明，非转基因，口感清爽不油腻，尤其适合中老年，其保留了植物的营养和浓香的原味。历史悠久，香港名牌，品质有安全保障！烹调方式多样，突出食物鲜美 ！ 看名字就知道这是最家常又美味、流传甚广的一道菜。本人表示对于豆腐及豆制品毫无抵抗力，怎么做怎么爱！

家常豆腐的用料

北豆腐 1块 木耳 1小把
青尖椒 1个 红尖椒 1个
葱花 少许 蒜片 2瓣
刀唛玉米油 适量 郫县豆瓣酱 1勺
料汁：生抽 12g 白糖 2g
蚝油 10g 盐 1g
淀粉 2g 清水 少许
盐 少许

家常豆腐的做法

家常豆腐的做法图解1

步骤1

准备食材。木耳泡发洗净，青红椒切块。
家常豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切1cm左右片，再切成三角形状。用厨房纸巾擦掉水分。
家常豆腐的做法图解3

步骤3

准备料汁。
家常豆腐的做法图解4

步骤4

平底锅中倒入刀唛玉米油。
家常豆腐的做法图解5

步骤5

放入切好的豆腐片。
家常豆腐的做法图解6

步骤6

煎到两面金黄色盛出备用。
家常豆腐的做法图解7

步骤7

另起锅倒入适量刀唛玉米油（煎豆腐有剩余的可以继续使用）。
家常豆腐的做法图解8

步骤8

爆香葱花、蒜片。
家常豆腐的做法图解9

步骤9

加1勺郫县豆瓣酱炒出红油。
家常豆腐的做法图解10

步骤10

下配菜翻炒片刻。
家常豆腐的做法图解11

步骤11

倒入煎好的豆腐翻炒一下。
家常豆腐的做法图解12

步骤12

倒入料汁。
家常豆腐的做法图解13

步骤13

炖煮3-5分钟入味。根据口味加少许盐。
家常豆腐的做法图解14

步骤14

成品图
家常豆腐的做法图解15

步骤15

成品图

家常豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-10

©本菜谱的做法由 wiwiwi 编写，未经授权不得转载

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