荔浦芋头鸡腿煲

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之前发过的菜谱是土豆平菇鸡腿煲，今天换成荔浦芋头了 话说，这芋头个是真大啊，得吃好几顿

荔浦芋头鸡腿煲的用料

鸡腿2个 500g 土豆 2个
花椒 10g 平菇 适量朵
葱花 适量 姜 10片
盐 一勺 酱油 2勺
老抽 1勺 蚝油 2勺

荔浦芋头鸡腿煲的做法

荔浦芋头鸡腿煲的做法图解1

步骤1

荔浦芋头洗净切块我为了去一些淀粉就用水泡了，正常可以用油煎至芋头两面金黄，但我家不喜油，就没有煎，炖出来跟土豆质感一样
荔浦芋头鸡腿煲的做法图解2

步骤2

平菇洗净，撕成小朵
荔浦芋头鸡腿煲的做法图解3

步骤3

鸡腿去骨切大块
荔浦芋头鸡腿煲的做法图解4

步骤4

凉水加鸡腿，姜片，料酒，焯一下，过凉洗净备用
荔浦芋头鸡腿煲的做法图解5

步骤5

锅中少油，下鸡腿煎两面焦焦的，加少许蚝油酱油
荔浦芋头鸡腿煲的做法图解6

步骤6

加入荔浦芋头
荔浦芋头鸡腿煲的做法图解7

步骤7

加平菇，加几滴老抽上色，加水末过所以食材，开炖，小火炖二十分钟左右吧，时间可以调整，因为我用的电磁炉，煤气的话要缩短些时间，大火收汁
荔浦芋头鸡腿煲的做法图解8

步骤8

摆盘

荔浦芋头鸡腿煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-10

©本菜谱的做法由 小角落77 编写，未经授权不得转载

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