好吃到舔手指的『避风塘炒虾』

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圆滚滚的雅晴酱
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避风塘炒虾的用料

大虾 10只 蒜 3瓣
面包糠 1小碗 姜片 适量
油 适量 盐 少许
糖 少许 味精 少许
料酒 1大勺 白胡椒粉 少许
淀粉 少许

避风塘炒虾的做法

好吃到舔手指的『避风塘炒虾』的做法图解1

步骤1

用剪刀剪掉虾枪虾须
好吃到舔手指的『避风塘炒虾』的做法图解2

步骤2

带壳的虾不太好用刀开背，可以用厨房剪刀，开背去虾线，小虾可以不用开背，大虾开背可以入味一点
好吃到舔手指的『避风塘炒虾』的做法图解3

步骤3

切点姜片，盐，白胡椒，料酒 腌制搅拌均匀15分钟
好吃到舔手指的『避风塘炒虾』的做法图解4

步骤4

腌制完以后去掉姜片，倒掉料汁，用厨房纸巾擦干，这样下锅的时候油才不会崩得厉害
好吃到舔手指的『避风塘炒虾』的做法图解5

步骤5

加入一些玉米淀粉，抓匀 这样炸出来会更酥脆
好吃到舔手指的『避风塘炒虾』的做法图解6

步骤6

起锅烧油，油温八成热时下锅，八成热是160℃左右，这时候微冒烟，可以用木筷子试一下，筷子周围冒轻微小泡，就可以下锅了，煎炸至两面金黄然后盛出
好吃到舔手指的『避风塘炒虾』的做法图解7

步骤7

忘记拍面包糠的图惹，盛出虾以后下面包糠，中小火炒至金黄，乘出备用
好吃到舔手指的『避风塘炒虾』的做法图解8

步骤8

在起锅下蒜末，小火炸至金黄，喜欢吃辣的这时候可以在加一些干辣椒，然后倒入刚才做好的面包糠和虾，一小勺盐半勺味精，我喜欢吃咸甜口的然后就加了两小勺糖！大功告成啦~
好吃到舔手指的『避风塘炒虾』的做法图解9

步骤9

太棒了！
好吃到舔手指的『避风塘炒虾』的做法图解10

步骤10

多放几张成品图嘻嘻嘻
好吃到舔手指的『避风塘炒虾』的做法图解11

步骤11

一定要试试呀
好吃到舔手指的『避风塘炒虾』的做法图解12

步骤12

太爱了

避风塘炒虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-12

©本菜谱的做法由 圆滚滚的雅晴酱 编写，未经授权不得转载

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