腊味煲仔饭

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咪咪酱的毛毛
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太久没正经吃过白米饭了，今天要饱餐一顿。碳水使我快乐！哈哈

煲仔饭的用料

大米 小量杯四杯 腊肠 2根
腊鸡腿 半个 生菜 半颗
植物油 1-2汤匙 鸡蛋 1个
生抽 2汤匙 甜酱油 2大勺
水 2汤匙 葱姜 适量

煲仔饭的做法

腊味煲仔饭的做法图解1

步骤1

米洗干净再泡一下，这样会比较好煮。砂锅底刷层油，倒入大米，水加到超出米高度5mm样子。上面铺上自己喜欢的腊味，撒几片姜。
腊味煲仔饭的做法图解2

步骤2

盖盖子中小火焖煮。这个时候烧水把生菜烫一下，加了一点油烫出来颜色不会太难看。家里没有菜心就用生菜代替啦
腊味煲仔饭的做法图解3

步骤3

煮差不多八分钟砂锅开始出气，在锅边倒一圈油，为了让它烧出好吃的锅巴
腊味煲仔饭的做法图解4

步骤4

小火烧三分钟左右开盖打入一个鸡蛋
腊味煲仔饭的做法图解5

步骤5

再焖煮个三分钟差不多就可以吃啦。米饭熟了就行。每个锅的脾气不一样，需要的时间也不同。所以最好用专门做煲仔饭的砂锅哈
腊味煲仔饭的做法图解6

步骤6

撒上葱花，摆入焯过水的生菜，倒入生抽和甜酱油，就可以开动啦
腊味煲仔饭的做法图解7

步骤7

这金灿灿的锅巴真的是好吃到流泪，哈哈。牙口不好的就别尝试了，锅巴是精华啊。
腊味煲仔饭的做法图解8

步骤8

配上自己腌制的萝卜，解腻开胃。需要我发教程的评论区留言哈
腊味煲仔饭的做法图解9

步骤9

太美味啦！吃了大半锅。

煲仔饭的烹饪技巧

煮之前米饭最好泡半小时样子，水别加太多不然太烂了不好吃，锅边倒油也是必要步骤哦，会烧出很美味的锅巴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-13

©本菜谱的做法由 咪咪酱的毛毛 编写，未经授权不得转载

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