鱼香肉丝

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不用下馆子，照样可以尝到美味。简单易学。

鱼香肉丝的用料

猪后腿（里脊肉） 300g 胡萝卜 小的一根
泡发黑木耳 适量 青椒 2个
小葱 几根 豆瓣酱 1大勺
肉丝腌制：姜片 少许 淀粉 1勺
料酒 1勺 油 1勺
盐 1小勺（2g左右） 鱼香汁：醋 4勺
糖 3勺 生抽 2勺
淀粉 1勺

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

里脊肉切丝，加入姜丝料酒淀粉盐腌制10分钟以上。
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

准备料汁，醋，生抽，白糖，淀粉。
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

木耳泡发，胡萝卜切丝，辣椒切丝，葱切段。备用。
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

锅里放油，热油后加入肉丝，豆瓣酱，一起翻炒。
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

再加入切好其他菜类。
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

翻炒1分钟左右倒入调好的料汁，继续翻炒2分钟左右。
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

就可以起锅了。

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-13

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