酒香蚝仔炒蛋

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蚝仔的用料

鸡蛋 5个 蚝仔肉 150g
韭菜段 50g 香油 20g
和鲜姜葱料酒 20g 盐 2g
色拉油 100g

蚝仔的做法

酒香蚝仔炒蛋的做法图解1

步骤1

用盐水将蚝仔洗净，沥干水分待用；
酒香蚝仔炒蛋的做法图解2

步骤2

起锅加水，放葱姜料酒，开锅放入蚝仔煮十秒后迅速捞起冲水待用；
酒香蚝仔炒蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋加盐、料酒、香油一起搅拌，放入蚝仔肉轻轻搅均备用；
酒香蚝仔炒蛋的做法图解4

步骤4

起锅放油烧热，加入鸡蛋炒熟，撒入韭菜翻炒均匀即可装盘食用。

蚝仔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-15

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