秋天吃藕，精神抖擞——鸡肉味的炸藕盒

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藤西5290
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炸藕盒的用料

藕 一节 鸡胸肉 一块约250g
葱姜蒜 若干 面粉 一碗
盐鸡精十三香黑胡椒粉 若干 生抽老抽耗油料酒香油花生油 适量

炸藕盒的做法

秋天吃藕，精神抖擞——鸡肉味的炸藕盒的做法图解1

步骤1

鸡肉剁成泥； 猪肉牛肉均可，也可以用料理机打碎； 葱姜蒜切末；
秋天吃藕，精神抖擞——鸡肉味的炸藕盒的做法图解2

步骤2

肉泥，葱姜蒜和上面那些调料搅拌到一起，拌均匀； 记得搅肉馅朝一个方向搅；
秋天吃藕，精神抖擞——鸡肉味的炸藕盒的做法图解3

步骤3

搅拌均匀上劲的肉馅；
秋天吃藕，精神抖擞——鸡肉味的炸藕盒的做法图解4

步骤4

面粉里加水和成稀面糊； 就是普通的白面和自来水，还可以加个鸡蛋，加点牛奶，油啥的；
秋天吃藕，精神抖擞——鸡肉味的炸藕盒的做法图解5

步骤5

藕洗净去皮，切成图里的样子； 切断了的藕片也别扔，还能做个小炒，拌个凉菜啥的；
秋天吃藕，精神抖擞——鸡肉味的炸藕盒的做法图解6

步骤6

先取少量肉馅，放在两片藕中间，用筷子压到最底下，注意不要把藕片弄断，再加入适量肉馅，按压藕片中间，使肉馅均匀的分布在两片藕中间；
秋天吃藕，精神抖擞——鸡肉味的炸藕盒的做法图解7

步骤7

先把藕都装上肉，再开火挂糊下锅煎炸；
秋天吃藕，精神抖擞——鸡肉味的炸藕盒的做法图解8

步骤8

起锅烧油，装好肉的藕盒放到面糊碗里蘸一下，让面糊裹满整个藕盒，然后下入锅中，小火，慢慢煎，勤翻面，煎到两面金黄即可夹出控油；
秋天吃藕，精神抖擞——鸡肉味的炸藕盒的做法图解9

步骤9

还可以调个酱汁，再把炸好的藕盒烧一下；

炸藕盒的烹饪技巧

面粉会沉淀，静置一会之后需要搅均匀再给藕挂糊；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-15

©本菜谱的做法由 藤西5290 编写，未经授权不得转载

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