辣炒花蚶

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丫丫06181722
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辣炒花蚶的用料

花蚶 800克 葱花 适量
白糖 一汤匙 料酒 适量
生抽 一汤匙 蚝油 2甩
蒜片 适量 姜丝 适量
食用油 郫县豆瓣酱 一大勺
香葱 少许 香菜 适量
干辣椒 5-6根

辣炒花蚶的做法

辣炒花蚶的做法图解1

步骤1

所有食材合影。干辣椒剪成段，切葱花、姜丝、蒜片、香菜碎、香葱碎，豆瓣酱一汤匙，生抽一汤匙，白糖一大勺，食用油。
辣炒花蚶的做法图解2

步骤2

蚶子含沙，为了使其快吐沙，可用稍微热点的温水+食盐浸泡2小时以上，然后再用清水反复冲洗，直至无沙。
辣炒花蚶的做法图解3

步骤3

翻炒的步骤请看视频，此图为装盘后成品图。吃辣刺激味蕾，开胃下饭，尤其适合做下酒菜。需要注意的是，有胃肠疾病的人慎食！

辣炒花蚶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-16

©本菜谱的做法由 丫丫06181722 编写，未经授权不得转载

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