红烧黄花鱼炖豆腐

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这道黄花鱼炖豆腐纯粹是我一时兴起,感觉这样做会好吃,本来我是想要炸黄花鱼的,但是当我收到了鲜到鲜得的黄花鱼我就改变了想法。 鲜到鲜得的黄花鱼比较大一些,应该属于中等黄花鱼,这种黄花鱼肉质比较厚实,实际上更适合于炖着吃,炖着吃的话滋味会很醇厚,所以我就改成红烧黄花鱼炖豆腐了。
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#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#红烧黄花鱼炖豆腐的用料

鲜到鲜得黄花鱼 400g 生姜 适量
大葱 适量 味淋 适量
白胡椒粉 适量 生抽 40g
老抽 10g 味淋 20g
饮用水 适量 食用油 适量
豆腐 适量

#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#红烧黄花鱼炖豆腐的做法

#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#红烧黄花鱼炖豆腐的做法图解1

步骤1

收到了鲜到鲜得牌子的黄花鱼,马上就迫不及待的拆开来了,这个黄花鱼没有冰坨包裹着,就是那种冰冰凉凉的冰鲜的,因为有冰袋所以没有解化,日期也很新鲜。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#红烧黄花鱼炖豆腐的做法图解2

步骤2

这个黄花鱼已经处理的很干净了,已经去掉腮了,所以我就直接腌制了,加入姜丝,葱丝,味淋,白胡椒粉混合均匀,腌制15分钟。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#红烧黄花鱼炖豆腐的做法图解3

步骤3

调制一个红烧汁,把生抽,老抽,味淋和水放入碗中混合均匀。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#红烧黄花鱼炖豆腐的做法图解4

步骤4

锅中加入油,下入黄花鱼,煎制两面金黄,下入红烧料汁,放入葱,蒜,姜,盖上盖子中小火炖煮10分钟。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#红烧黄花鱼炖豆腐的做法图解5

步骤5

下入豆腐,继续炖煮3~5分钟就可以关火了。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#红烧黄花鱼炖豆腐的做法图解6

步骤6

红烧黄花鱼炖豆腐的滋味全部都浓缩在了一起,这下不吃撑是不可能的了。

#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#红烧黄花鱼炖豆腐的烹饪技巧

1 . 这款黄花鱼的肉质饱满,鱼肉雪白,没有任何异味,鱼刺也不算多,很好去剔除 ,搭配豆腐一起真的是相得益彰的一道家中必备菜品。 2 . 食谱中用到的黄花鱼已经处理过了,这样大大减少了处理鱼时候的麻烦,这样做也会给不会处理鱼的朋友们提供了便利。 3 . 还有一点不得不提的是这款鱼的包装真的是很人性化,外面的包装整洁大方,里面是一层可以撕开的透明包装,最里面的用一个盒子来盛放黄花鱼,一条条整齐排列在其中,这样的包装看起来莫名的让人感觉舒适,干净和整洁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-10-17

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