鲅鱼韭菜馅饺子

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宝子不爱吃韭菜，但是韭菜的营养价值很高，我就变个方法做给她吃。

鲅鱼韭菜馅饺子的用料

大鲅鱼 5条 韭菜 250g
胡椒粉 适量 蚝油 一勺
酱油 两勺 料酒 15克
盐 适量 鸡粉 1勺
葱姜水 20克 富强面粉 500g

鲅鱼韭菜馅饺子的做法

鲅鱼韭菜馅饺子的做法图解1

步骤1

鲅鱼从中间分开，用勺子刮下鱼肉，刮下来的鱼肉基本就是鱼泥，感觉块大的话可以剁一下。
鲅鱼韭菜馅饺子的做法图解2

步骤2

葱姜大料，用热水浸泡一会，凉凉
鲅鱼韭菜馅饺子的做法图解3

步骤3

葱切成末，加入胡椒粉，十三香，姜粉，锅中倒入油烧热浇在葱花末上炸出香味搅匀，放凉后加入鲅鱼肉。
鲅鱼韭菜馅饺子的做法图解4

步骤4

韭菜洗净切成小块，放到鱼肉馅中，加入盐，鸡粉，酱油，蚝油，料酒搅匀，分三次加入葱姜大料水搅匀上劲。
鲅鱼韭菜馅饺子的做法图解5

步骤5

搅好的鱼肉馅备用。
鲅鱼韭菜馅饺子的做法图解6

步骤6

面粉加入水揉成光滑的面团，醒制一会，揪成大小均匀的剂子，擀成薄饼包入馅料，饺子完成。
鲅鱼韭菜馅饺子的做法图解7

步骤7

锅中烧开水下入饺子，烧三个开就可以捞出，装盘上桌开吃了

鲅鱼韭菜馅饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-18

©本菜谱的做法由 ℘࿐姝彤的厨房 编写，未经授权不得转载

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