胡椒猪肚煲鸡

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主要我自身胃不好,可是我却喜欢喝这个胡椒猪肚汤而且我比较洁癖,还是自己洗的猪肚干净,所以就自己煮的最爱喝,听说喝这个汤对胃好,哈哈哈

胡椒猪肚煲鸡的用料

猪肚 半个 半只
胡椒 适量 8片
构杞 适量 适量

胡椒猪肚煲鸡的做法

胡椒猪肚煲鸡的做法图解1

步骤1

先处理猪肚,猪肚我买回来后清水洗一边,把多余边的油去掉,然后用干净盆装着,加超级多盐搓它,使劲搓,然后再清水冲它4、5次,洗干净后凉水下锅飞水,飞好水后系干净切甜或者自己喜欢的形状备用
胡椒猪肚煲鸡的做法图解2

步骤2

鸡斩件飞水,飞水后凉水洗干净待用
胡椒猪肚煲鸡的做法图解3

步骤3

我用瓷锅,其实我是个陶瓷控,放姜丝、猪肚炒猪肚条炒干,放盐、胡椒再炒,胡椒看个人喜欢,白胡椒、黑胡椒都可以
胡椒猪肚煲鸡的做法图解4

步骤4

炒到差不多倒入鸡,加适量水煲开
胡椒猪肚煲鸡的做法图解5

步骤5

煲来后加入构杞,转小火煲半小时,通常会煲成奶白色,我超级喜欢,每次都能喝上两大碗

胡椒猪肚煲鸡的烹饪技巧

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。胡椒加上猪肚和整只的鸡一起煲汤,对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等,具有行气、健脾、暖胃、温补、散寒、止胃痛和排毒的功效。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-10-19

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