寒露后天虽凉，但这道凉菜我家隔三差五吃，吃完后浑身觉得舒服

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凉菜的用料

银耳 50 木耳 50克
莲藕 1/4 芹菜 1根
胡萝卜 1/4根 盐 5克
味精 3克 葱油 适量
芥末油 少许 米醋 适量

凉菜的做法

寒露后天虽凉，但这道凉菜我家隔三差五吃，吃完后浑身觉得舒服的做法图解1

步骤1

木耳和银耳用水泡上，大约2个小时就可以泡好（一定要用用冷水泡，天气冷的时候可以用温水，但不能用热水来泡）
寒露后天虽凉，但这道凉菜我家隔三差五吃，吃完后浑身觉得舒服的做法图解2

步骤2

莲藕去皮，切成片；芹菜切成斜段；胡萝卜去皮切成片，三种切好的食材一起放在盆里
寒露后天虽凉，但这道凉菜我家隔三差五吃，吃完后浑身觉得舒服的做法图解3

步骤3

把择洗干净的银耳和木耳一起放入盆里
寒露后天虽凉，但这道凉菜我家隔三差五吃，吃完后浑身觉得舒服的做法图解4

步骤4

锅中加水，水开后，将以上所有材料放入锅里进行焯水，然后捞出来过一下凉水
寒露后天虽凉，但这道凉菜我家隔三差五吃，吃完后浑身觉得舒服的做法图解5

步骤5

过凉的食材里加入盐、味精、葱油、芥末油、米醋，所有食材和调料拌匀入味就可以吃了（芥末油的量不用太多，可以吃出来就可以）

凉菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-20

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