鲜蒸粉丝青蟹

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又到了青蟹肥美的季节，或清蒸或葱油或红烧我都一一尝了一遍啦。今天就用鸡蛋粉丝火腿来鲜蒸，这样子蒸出来最好吃的就是那粉丝啦，有鸡蛋的鲜，有火腿的香，还有青蟹的靓鲜味。我们开玩笑称之为这粉丝算是高格的三鲜粉丝啦。 上次友友问我用的蒸锅，其实我最近在摆玩的米博烹饪机就带有蒸的功能，有低温的文蒸也有高温的武蒸。不同的食材不同的蒸制模式。它是根据食材的不同，而调换蒸制的模式。送上今天的这款鲜蒸粉丝青蟹。

鲜蒸粉丝青蟹的用料

青蟹 1只 粉丝 半捆
鸡蛋 1个 细盐 半小匙
调酒 小半碗 葱 适量
生姜 1块 火腿 小半年

鲜蒸粉丝青蟹的做法

鲜蒸粉丝青蟹的做法图解1

步骤1

备好所用食材，如图有粉丝，青蟹，鸡蛋，火腿，生姜，粉丝要泡透备用。
鲜蒸粉丝青蟹的做法图解2

步骤2

将青蟹拆洗干净备用。
鲜蒸粉丝青蟹的做法图解3

步骤3

鸡蛋加料酒及细盐，打散备用。
鲜蒸粉丝青蟹的做法图解4

步骤4

将粉丝控水，再配入火腿生姜及打好的料酒蛋液。
鲜蒸粉丝青蟹的做法图解5

步骤5

这个时候在米博烹饪机的主桶里面加入清水，水量在600ML以上。
鲜蒸粉丝青蟹的做法图解6

步骤6

然后上盖，朋友们不要漏了，做蒸菜这个盖子更不能漏哦。
鲜蒸粉丝青蟹的做法图解7

步骤7

然后将复式蒸笼盘放至在盖子上面。
鲜蒸粉丝青蟹的做法图解8

步骤8

将拆洗好的青蟹码放在食材上面，再入上适量的葱段。
鲜蒸粉丝青蟹的做法图解9

步骤9

我用米博烹饪机所带的蒸闸蟹模式来蒸蟹。青蟹个头比较大，蒸制的总时间为40分钟。
鲜蒸粉丝青蟹的做法图解10

步骤10

蒸好之后的鲜蒸粉丝青蟹，嫩鲜有味，在青蟹肥美的季节，朋友们不要错过哦。

鲜蒸粉丝青蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-21

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