芦笋香煎鸡肉排

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单纯的煎鸡排吃多了会觉得寡淡，用鲜嫩的芦笋混合煎，会很好吃片哦，既有西餐的样子，又有中餐的味道，大爱。

芦笋香煎鸡肉排的用料

鸡胸肉 4块 粗盐 适量
黑胡椒粉 适量 玉米淀粉 1勺
菜籽油 2勺 洋葱 1/4个
干白葡萄酒 半杯 芦笋 1把
无盐鸡汤 1小碗 无盐黄油 2勺
柠檬汁 1勺 酸豆 适量
欧芹末 少许

芦笋香煎鸡肉排的做法

芦笋香煎鸡肉排的做法图解1

步骤1

将鸡胸肉放在2张保鲜膜之间展平，稍微敲打几下，然后拿掉保鲜膜，在鸡肉两面均匀撒上适量盐、黑胡椒粉和玉米淀粉
芦笋香煎鸡肉排的做法图解2

步骤2

将油倒入不粘锅中，开中高火加热后，倒入鸡肉，煮至两面焦黄并熟透后捞出装盘
芦笋香煎鸡肉排的做法图解3

步骤3

洋葱切丁后原锅倒入，拌炒1分钟。倒入葡萄酒，煮至酒差不多蒸发完后，加入芦笋
芦笋香煎鸡肉排的做法图解4

步骤4

把鸡汤和半勺玉米淀粉混合，搅拌均匀，倒入锅中，倒入适量盐和胡椒粉，煮约三分钟，直到汤汁变浓稠，芦笋变嫩
芦笋香煎鸡肉排的做法图解5

步骤5

关火，锅中加入黄油，酸豆和柠檬汁，搅拌至黄油融化
芦笋香煎鸡肉排的做法图解6

步骤6

捞出装盘，放入鸡排，淋上汤汁，撒上欧芹末即可

芦笋香煎鸡肉排的烹饪技巧

喜欢吃香菜的可以把欧芹换成香菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-21

©本菜谱的做法由 寻秘臻味 编写，未经授权不得转载

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