麻辣水煮肉片

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小小小晶晶upya
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肉片的用料

猪肉 200克 黄豆芽 100克
生菜 5片 玉米淀粉 5克
葱 半根 姜 3片
蒜 3瓣 干辣椒 3个
盐 2克 料酒 75克
白糖 3克 生抽 2勺
豆瓣酱 2勺 火锅底料 30克

肉片的做法

麻辣水煮肉片的做法图解1

步骤1

配料准备好，青花椒蒜末干辣椒️青红椒段，香菜香葱，火锅料一块
麻辣水煮肉片的做法图解2

步骤2

下入葱姜蒜青花椒下一半，爆香，加入火锅料，炒香后加开水，烧开加豆瓣酱，少许白糖，生抽调底味
麻辣水煮肉片的做法图解3

步骤3

烧开水，把生菜烫一下，捞起。豆芽不用烫，直接铺盘底
麻辣水煮肉片的做法图解4

步骤4

再下入腌制的肉片，划散
麻辣水煮肉片的做法图解5

步骤5

肉烧熟放入青红椒段，盛出
麻辣水煮肉片的做法图解6

步骤6

装盘，再把蒜末青花椒，放上面，起锅烧热油泼上去
麻辣水煮肉片的做法图解7

步骤7

激出香味儿放上香菜香葱即可，老公说特别好吃
麻辣水煮肉片的做法图解8

步骤8

说下肉片怎么腌制才嫩吧，先把肉切成薄片，加人料酒，姜汁，盐用手按摩，水份充足吸收了，加入植物油拌匀锁水。腌15分钟即可。

肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-21

©本菜谱的做法由 小小小晶晶upya 编写，未经授权不得转载

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