红烧小黄鱼（煎鱼不粘的小技巧）

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红烧小黄鱼（煎鱼不粘的小技巧）的用料

小黄鱼 450克 玉米油 适量
葱姜 少许 红烧酱油 2勺
蚝油 1勺 料酒适量
醋 1勺 盐 2勺
糖 1勺 白胡椒粉 少许
黄豆酱 1勺 八角 2个
香叶 2片

红烧小黄鱼（煎鱼不粘的小技巧）的做法

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步骤1

人品大爆发，抽中了免费试吃的机会
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步骤2

对于我这个强迫症来说，拆开包装后整齐的样子给我带来的惊喜不亚于被抽中
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步骤3

放一小勺盐，10克料酒，三片左右姜丝，腌十五分钟
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步骤4

中小火把鱼两面都煎成金黄色捞出
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步骤5

锅内倒少许油，放入葱姜八角炸香
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步骤6

码入煎好的鱼，放入以上调料，倒入开水与鱼持平小火炖15分钟到20分钟，大火收汁
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步骤7

盛的时候一定要温柔一点，不然会破坏鱼的造型

红烧小黄鱼（煎鱼不粘的小技巧）的烹饪技巧

煎之前一定要擦干，再裹一层食用油，不会溅也不会粘，当时最好还是用不粘锅，普通锅用不好，你的鱼就会变成鱼松
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-21

©本菜谱的做法由 朱朱195078840 编写，未经授权不得转载

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