花开富贵菊花鱼

花开富贵菊花鱼

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刘双全
刘双全
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简单食材：草鱼、青瓜、西红柿、香菜；做出与众不同；大气、美观、上档次的菜肴；

菊花鱼的用料

草鱼 500克 青瓜 150克
西红柿 1个 香菜 4条
番茄酱 150克 白醋 75克
白糖 75克 清水 75克

菊花鱼的做法

花开富贵菊花鱼的做法图解1

步骤1

草鱼去骨起肉后，按这个刀章先切成片
花开富贵菊花鱼的做法图解2

步骤2

依次切成丝（与鱼皮相连）
花开富贵菊花鱼的做法图解3

步骤3

第二种刀章演示
花开富贵菊花鱼的做法图解4

步骤4

第二种刀章演示
花开富贵菊花鱼的做法图解5

步骤5

加入盐、料酒腌制
花开富贵菊花鱼的做法图解6

步骤6

鱼肉表面均匀上生粉
花开富贵菊花鱼的做法图解7

步骤7

摆盘造姿
花开富贵菊花鱼的做法图解8

步骤8

鱼肉炸至金黄色泽
花开富贵菊花鱼的做法图解9

步骤9

摆盘出来的效果
花开富贵菊花鱼的做法图解10

步骤10

调糖醋汁
花开富贵菊花鱼的做法图解11

步骤11

淋上糖醋汁
花开富贵菊花鱼的做法图解12

步骤12

花开富贵菊花鱼

菊花鱼的烹饪技巧

①、鱼肉切时注意刀功； ②、上粉要均匀 ③、炸制油温控制好； ④、摆盘大气美观； ⑤、调糖醋汁注意方法
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-22

©本菜谱的做法由 刘双全 编写，未经授权不得转载

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