香浓好吃的巧克力杯子慕斯

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巧克力杯子慕斯 ✅简单易做零失败的巧克力杯子慕斯.绵软的可可蛋糕搭配香浓的巧克力慕斯，吃一口就会爱❤️上的味道，快点学起来吧～～～

巧克力杯子慕斯的用料

可可蛋糕底 鸡蛋 4个
可可粉 10克 蛋糕粉 45克
玉米油 35克 牛奶 45克
砂糖 40克 巧克力慕斯
牛奶巧克力 100克 牛奶 80克
蛋黄 2个 砂糖 15克
吉利丁片 6g 淡奶油 150克
可可粉 适量

巧克力杯子慕斯的做法

香浓好吃的巧克力杯子慕斯的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，蛋黄打散➕玉米油搅匀➕牛奶搅匀.
香浓好吃的巧克力杯子慕斯的做法图解2

步骤2

放入过筛的蛋糕粉可可粉.
香浓好吃的巧克力杯子慕斯的做法图解3

步骤3

搅匀备用.
香浓好吃的巧克力杯子慕斯的做法图解4

步骤4

蛋清滴入几滴柠檬汁.分三次加入砂糖.
香浓好吃的巧克力杯子慕斯的做法图解5

步骤5

❗️打发至成鱼眼泡时放入三分之一的砂糖.继续打发. 
❗️打发至蛋白呈小气泡时放入三分之一的砂糖，继续打发. ❗️打发至蛋白细腻无气泡时放入剩余的砂糖，继续打发. 
❗️打发至蛋白霜提起时，呈小弯钩状态.
香浓好吃的巧克力杯子慕斯的做法图解6

步骤6

可可面糊中放入三分之一的蛋白霜，翻拌均匀.倒回蛋白中
香浓好吃的巧克力杯子慕斯的做法图解7

步骤7

翻拌均匀.
香浓好吃的巧克力杯子慕斯的做法图解8

步骤8

蛋糕模底提前铺一层油纸，将面糊倒入烤盘中，抹平震出大气泡.
烤箱提前预热.放入烤箱170度烤15分钟左右❗️也要根据自己烤箱的脾气适当调整温度和时间哦❗️ 烤好拿出，贴一层油纸，倒扣在晾网上晾凉.
香浓好吃的巧克力杯子慕斯的做法图解9

步骤9

巧克力慕斯：蛋黄➕砂糖搅匀.
香浓好吃的巧克力杯子慕斯的做法图解10

步骤10

牛奶放入锅中煮沸，缓缓倒入牛奶，边到边搅匀.倒回锅中煮沸离火.
香浓好吃的巧克力杯子慕斯的做法图解11

步骤11

放入泡软的吉利丁搅匀.
香浓好吃的巧克力杯子慕斯的做法图解12

步骤12

放入巧克力浸泡一会儿.
香浓好吃的巧克力杯子慕斯的做法图解13

步骤13

搅匀放凉.
香浓好吃的巧克力杯子慕斯的做法图解14

步骤14

淡奶油打发.
香浓好吃的巧克力杯子慕斯的做法图解15

步骤15

放入巧克力中混合搅匀.
香浓好吃的巧克力杯子慕斯的做法图解16

步骤16

蛋糕底切块与慕斯杯大小一样，放入慕斯杯中.
香浓好吃的巧克力杯子慕斯的做法图解17

步骤17

倒入慕斯杯中冷藏凝固.
香浓好吃的巧克力杯子慕斯的做法图解18

步骤18

撒上可可粉装饰一下超好吃的巧克力杯子慕斯就做好了～～～
香浓好吃的巧克力杯子慕斯的做法图解19

步骤19

完成啦
香浓好吃的巧克力杯子慕斯的做法图解20

步骤20

完成图
香浓好吃的巧克力杯子慕斯的做法图解21

步骤21

完成图

巧克力杯子慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-26

©本菜谱的做法由 椛吃 编写，未经授权不得转载

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