照烧豆腐

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美食源于生活，再简单的食材，经过我们的双手，也能变化出营养美味的食物。豆腐，我们再熟悉不过了，麻婆豆腐、家常豆腐、小葱拌豆腐……各种豆腐美食映入脑海。豆腐高蛋白低脂肪，好吃不怕胖，是好多人减肥的理想美食。今天做了一款日式照烧豆腐，色泽诱人，酱汁浓郁，外脆里嫩，喜欢吃豆腐的赶紧收藏，做起来吧。

照烧豆腐的用料

金龙鱼稻米油 适量 寿司海苔 2张
豆腐 1块 玉米淀粉 适量
生抽 2勺 料酒 1勺
蜂蜜 3勺 蚝油 1勺
清水 适量

照烧豆腐的做法

照烧豆腐的做法图解1

步骤1

准备好食材；
照烧豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切成长条，大约1.5厘米厚；
照烧豆腐的做法图解3

步骤3

将寿司海苔分成长条，取一片海苔长条包裹在豆腐中间，卷起来；
照烧豆腐的做法图解4

步骤4

将卷好的豆腐放入玉米淀粉中裹一下；
照烧豆腐的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量油；
照烧豆腐的做法图解6

步骤6

将裹满淀粉的豆腐放入锅中煎一下，煎至豆腐表面金黄变硬即可；
照烧豆腐的做法图解7

步骤7

碗中加入玉米淀粉、2勺生抽、1勺料酒、3勺蜂蜜和1勺蚝油，再加入适量的清水，调成酱汁；
照烧豆腐的做法图解8

步骤8

酱汁倒入锅中，小火煮至汤汁浓稠；
照烧豆腐的做法图解9

步骤9

出锅装盘，撒点葱花装饰一下即可；

照烧豆腐的烹饪技巧

1、豆腐最好用老豆腐或者卤水豆腐，这样的口感更好，尽量不要用嫩豆腐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-27

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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