无敌好吃！驱寒暖身！姜母焖鸭腿

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立冬就要来啦~要给家人补一补，立冬做个姜母焖鸭腿吧~驱寒滋补，不怕凉！
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姜母焖鸭腿的用料

鸭腿 2个 姜 60克
料酒 15克 老抽 1-2勺
生抽 2勺 盐 适量

姜母焖鸭腿的做法

无敌好吃！驱寒暖身！姜母焖鸭腿的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材及调味品。
无敌好吃！驱寒暖身！姜母焖鸭腿的做法图解2

步骤2

生姜切片。
无敌好吃！驱寒暖身！姜母焖鸭腿的做法图解3

步骤3

热锅下凉油，将切好的姜片放入锅中煸炒。
无敌好吃！驱寒暖身！姜母焖鸭腿的做法图解4

步骤4

姜片煸炒出香味，微微焦黄时转小火，放入洗净的鸭腿，鸭腿皮面朝下小火慢煎。
无敌好吃！驱寒暖身！姜母焖鸭腿的做法图解5

步骤5

鸭腿皮逐渐收紧，可将鸭腿翻面。
无敌好吃！驱寒暖身！姜母焖鸭腿的做法图解6

步骤6

加入足量的清水，没过鸭腿。
无敌好吃！驱寒暖身！姜母焖鸭腿的做法图解7

步骤7

加入料酒，老抽酱油，味极鲜酱油，盐。
无敌好吃！驱寒暖身！姜母焖鸭腿的做法图解8

步骤8

大火煮开后，盖盖子，转小火慢炖。
无敌好吃！驱寒暖身！姜母焖鸭腿的做法图解9

步骤9

大约30分钟后，用筷子戳一下鸭腿，如果可以轻松穿过就可以转大火收汁。
无敌好吃！驱寒暖身！姜母焖鸭腿的做法图解10

步骤10

汤汁差不多收干后，装盘，白芝麻，葱丝点缀一下，开吃啦！

姜母焖鸭腿的烹饪技巧

浓稠的汤汁裹着鲜嫩的鸭肉，有一点微微的辣味，那是姜的香味！ 用整只鸭子也可以哦，切块，做法一样的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-27

©本菜谱的做法由 兔子爱暖食 编写，未经授权不得转载

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