拉丝方块酥㊙️一次解锁三种口味

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⚫︎比牛轧饼还好吃的台湾零食，私房甜品爆款一次教大家学三种口味喔简单易学20分钟搞定 ⚫︎夹在方块酥之间的牛轧糖趁热吃的时候可以拉起长长的丝～咬一口奶香酥脆✔️

拉丝方块酥的用料

【原味】	低糖棉花糖 50克
黄油 20克	小宸洋方块酥适量
奶粉 20克	【抹茶味】：
低糖棉花糖 50克	黄油 20克
小宸洋方块酥适量	抹茶粉 3克
奶粉 17克	【可可味】：
低糖棉花糖 50克	黄油 20克
小宸洋方块酥适量	可可粉 5克
奶粉 15克

拉丝方块酥的做法

步骤1

所有食材准备齐全，抹茶粉/可可粉与相应的奶粉混合

步骤2

将黄油放在不粘锅中用小火融化。

步骤3

黄油完全融化微沸时加入剪成碎块的棉花糖

步骤4

用铲子按压帮助快速融合（不要炒太久防止棉花糖变硬。）

步骤5

关火倒入奶粉

步骤6

翻拌均匀

步骤7

抹茶味的就倒入混合粉，前面步骤相同

步骤8

翻拌均匀

步骤9

前面步骤相同可可混合粉

步骤10

翻拌均匀

步骤11

取适量的牛轧糖放在一块方块酥上再覆盖轻轻按压一下

步骤12

趁热的时候掰开就可以感受到长长的拉丝了

步骤13

饼干我直接用小宸洋莊庄方块酥，做起来会省时很多

步骤14

不管哪一种味道都是层层酥脆，咬一口就酥的掉渣‼️拿来做下午茶或者作为平时解馋的小点心再适合不过啦✌

拉丝方块酥的烹饪技巧

⚫︎牛轧糖夹心冷却的时候拉丝效果减弱，可以放微波炉里高火8-10秒钟左右取出 ⚫︎新手做棉花糖一定要剪碎，缩短融化时间 ⚫︎小火加热，感觉温度高就先关火融化，温度不够再开 ⚫︎粘合饼干的时候手速要快，如果糖有些硬了就再略微加热10秒左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-28

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