鱼香肉丝

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鱼香肉丝没有鱼，老婆饼里没老婆，哈哈哈哈超级下饭爽口开胃的鱼香肉丝，超好吃。其实很简单哦，就是食材配料会多一点，喜欢里面的蔬菜。

鱼香肉丝的用料

猪后腿（里脊肉） 300g 胡萝卜 小的一根
泡发黑木耳 适量 青椒 2个
莴笋 半根 洋葱 小半个
芹菜 1根 小葱 几根
郫县豆瓣酱 1大勺 肉丝腌制：姜片 少许
蚝油 1勺 淀粉 1勺
料酒 1勺 油 1勺
盐 1小勺（2g左右） 鱼香汁：醋 4勺
糖 3勺 生抽或鱼香汁 2勺
淀粉 1勺 味精 1勺
水 2勺

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

盐，生姜，淀粉，油，蚝油，料酒将肉丝腌制片刻
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

调鱼香汁：醋，白糖，生抽，淀粉
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

配料备好
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

热锅热油放入肉丝，加入一勺郫县豆瓣豆瓣，是郫县豆瓣哦，不是温州人所说的那种黄豆瓣酱啊！
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

翻炒均匀
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

将备好的配料依次放入锅中翻炒均匀
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

淋入调好的鱼香汁，翻炒一下
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

加入味精和小葱，起锅装盘即可
鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

酸爽简直不要太好吃
鱼香肉丝的做法图解10

步骤10

哈哈哈扫盘，成就感满满

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-29

©本菜谱的做法由 小粪青的黑作坊 编写，未经授权不得转载

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