美味鸡蛋羹

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阿进先森

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鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。

鸡蛋羹的用料

鸡蛋 3个	温水 270克
盐 1小勺	食用油 1勺
葱花适量	海鲜酱油 1勺
麻油 1勺

鸡蛋羹的做法

步骤1

准备三个土鸡蛋，适量盐，适量温水，鸡蛋喝温水比例1-1.2

步骤2

蒸锅上气过后转小火蒸十分钟，关火焖五分钟即可

步骤3

成型的鸡蛋羹和果冻一般有弹性最好，在加上自己爱吃的酱汁

鸡蛋羹的烹饪技巧

1：打鸡蛋的时候不要转圈打，横向或者纵向打，这样才能将鸡蛋充分打散，水要一定要慢慢加 2：蒸之前一定要过滤鸡蛋液，将气泡过滤出去 3：蒸锅里的水一定要先烧开了，再把鸡蛋液放进去蒸 4：一定要盖盖子或者保鲜膜，避免水汽滴落到鸡蛋羹里面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-29

©本菜谱的做法由阿进先森编写，未经授权不得转载

分类：母婴人群备孕孕妇孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

阿进先森

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