万圣节纸杯蛋糕

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小楠人儿

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每年快到万圣节的时候，各种关于万圣节的装饰都特别吸引人，无论是觉得恐怖还是觉得好看，都充斥着对节日的诠释。万圣节纸杯蛋糕，以可可戚风蛋糕为底，香甜松软的蛋糕胚，柔软不塌陷，夹杂着浓郁的可可气息，超级美味，表面搭配着经过调色后的香缇奶油，制作成各种不同形状的奶油装饰，再根据自己的创意，制作万圣节的巧克力装饰，虽然看起来有些恐怖，但是吃起来回味无穷，奇特的造型不仅吸引着大人们的目光，也吸引着小朋友的目光。这款甜点使用美的微蒸烤料理炉PG2311W，超高的颜值，4D立体烘烤，热流均匀，使戚风蛋糕烤制起来省事，不用担心蛋糕的上色问题，上手就会~话不多说，快来get这道节日气息的甜点吧~

万圣节纸杯蛋糕的用料

戚风蛋糕部分	低筋面粉 40克
玉米油 35克	可可粉 8克
鸡蛋 3个	白砂糖 50克
牛奶 45克	柠檬汁 2-3滴
表面装饰部分	淡奶油 200克
白砂糖 16克	橘红色食用色素 2-3滴
巧克力脆珠适量	黑色巧克力适量
奥利奥饼干 9块	好时巧克力 9个

万圣节纸杯蛋糕的做法

步骤1

1. 将需要的食材和模具准备好，蛋清和蛋黄分离干净到无水无油的盆中。

步骤2

将需要的模具提前准备好

步骤3

将玉米油和纯牛奶混合好

步骤4

搅拌至无油花状态

步骤5

将混合好的玉米油和纯牛奶加入到蛋黄中，搅拌均匀

步骤6

低筋面粉和可可粉混合均匀，筛入到蛋黄糊中，划Z字搅拌均匀

步骤7

搅拌成细腻流动状态的面糊

步骤8

美的微蒸烤料理炉PG2311W烤箱功能开启有预热烧烤模式，160℃开始预热

步骤9

将蛋清中滴入2-3滴柠檬汁

步骤10

打至有鱼眼泡出现，加入1/3白糖

步骤11

打至细腻状态后，加入1/3白糖

步骤12

打至浓稠状态，加入1/3白糖

步骤13

打至有倒立三角出现，盆中的蛋白霜纹路清晰

步骤14

取1/2蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀

步骤15

将混合好的蛋黄糊倒入剩余的蛋清糊中，翻拌均匀

步骤16

将面糊装入裱花袋中

步骤17

挤入纸杯蛋糕模具中，8分满即可

步骤18

入烤箱前震几下模具，放入预热好的美的微蒸烤料理炉PG2311W中

步骤19

160℃，烤25分钟即可

步骤20

时间到，出炉震几下模具，放在晾网上放凉

步骤21

待纸杯蛋糕放凉后，取出冷藏好的淡奶油，加入白糖打发至6.7分发

步骤22

加入橘色食用色素，继续打发至8.9分发状态，以适合裱花

步骤23

选取自己喜欢的一款裱花嘴，将打发好的淡奶油放入裱花袋中

步骤24

在纸杯蛋糕上挤出漂亮的花纹，放入冰箱冷藏

步骤25

将黑色巧克力使用美的微蒸烤料理炉PG2311W，微波功能100W档融化4分钟，或者1000W档融化1分30秒左右，根据自己喜好，在硅油纸上挤上嘴巴形状，放入冰箱冷藏15分钟

步骤26

全部做好后，依次放入脆珠做眼睛，黑巧做嘴巴，帽子用奥利奥饼干和好时巧克力，根据自己的喜好完成造型

步骤27

万圣节纸杯蛋糕就做好啦！

步骤28

小鬼造型，万圣节必备呦！

万圣节纸杯蛋糕的烹饪技巧

美的微蒸烤料理炉PG2311W美，超高颜值，精准的烧烤温度，相比以往的烤箱在烤制戚风蛋糕时，总得看着上色情况，担心上色不均匀，或者表面上色过度及时注意加盖锡纸的问题，而使用美的微蒸烤料理炉PG2311W便解决了这些问题，定时25分钟，时间到取出来即可。4D立体烘烤，热流均匀，使戚风蛋糕烤制起来非常省事，超级棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-31

分类：减脂瘦身高GL

小楠人儿

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