西红柿炒鸡蛋

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爱做美食的小星星
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西红柿又称番茄，含有大量的维生素A跟C，可以美容养颜，也可以改善视力，降低血糖，保持良好的睡眠。 家常西红柿炒鸡蛋都是先炒鸡蛋再炒西红柿，我这次的做法不同，炒出来的西红柿鸡蛋又嫩又滑，大家可以尝试一下。

西红柿炒鸡蛋的用料

西红柿 2个 鸡蛋 2个
盐 2克 小葱 少许
番茄酱 2勺 生姜 2片
生抽 1勺 白胡椒粉 5克
料酒 1勺

西红柿炒鸡蛋的做法

西红柿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备好相应的食材
西红柿炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

西红柿切小块，生姜切丝，小葱切段，大蒜切片备用
西红柿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋放入少许盐，白胡椒粉打散备用
西红柿炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

锅中烧油，油温7成热放入大蒜炒香
西红柿炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

放入西红柿，中火翻炒20秒加入生姜，少许料酒，番茄酱，1勺生抽
西红柿炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

均匀把鸡蛋淋在西红柿上，中火让鸡蛋受热，不要翻动锅中食物，边缘鸡蛋熟了可以晃动锅子
西红柿炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

鸡蛋7成熟加入小葱，受热10秒左右就可以出锅了
西红柿炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

又嫩又滑的西红柿炒鸡蛋。

西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧

加入生姜，料酒可以去除鸡蛋的蛋腥味，生抽提味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-03

©本菜谱的做法由 爱做美食的小星星 编写，未经授权不得转载

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