爆炒鸡杂

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爆炒鸡杂的用料

鸡杂 300克 芹菜 5-6根
尖椒 2个 菜油和猪油混和 多一点
盐 1勺 泡椒 6个
花椒 少许 老姜 1个
郫县豆瓣酱 1勺 葱白 半根段
蒜片 4瓣

爆炒鸡杂的做法

爆炒鸡杂的做法图解1

步骤1

鸡杂切碎，加入姜丝 蒜片 葱段 豆瓣酱 酱油 花椒，泡椒和匀，放一点点红薯淀粉，会嫩一点
爆炒鸡杂的做法图解2

步骤2

把配件洗干净
爆炒鸡杂的做法图解3

步骤3

尖椒芹菜蒜大葱切好备用
爆炒鸡杂的做法图解4

步骤4

泡椒和酸菜切细
爆炒鸡杂的做法图解5

步骤5

把鸡杂和泡椒和蒜片一起先倒入锅里超，变色后，倒入尖椒芹菜，炒匀起锅

爆炒鸡杂的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-05

©本菜谱的做法由 柿啊子 编写，未经授权不得转载

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