万能面糊 煎饼 松饼 铜锣烧 华夫饼 统统拿下

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面糊可以如奶油般丝滑，也可加入其他发泡元素（打发的蛋白或者打发的淡奶油）使它略略膨发。

华夫饼的用料

牛奶 150毫升 鸡蛋 2个
蛋白 1个 融化黄油 40g
金黄糖浆 20g 砂糖 20g
低筋面粉 200g 泡打粉 4g
猕猴桃 1个 蓝莓 15g
食用小花 几朵

华夫饼的做法

万能面糊 煎饼 松饼 铜锣烧 华夫饼 统统拿下的做法图解1

步骤1

把牛奶，全蛋，黄油，糖浆，面粉和泡打粉在碗里打顺滑。面糊从汤匙里倒出时，呈现柔软的丝带状。保鲜膜包好，可冷藏过夜。
万能面糊 煎饼 松饼 铜锣烧 华夫饼 统统拿下的做法图解2

步骤2

煎饼之前，把蛋白打发并且拌入面糊。
万能面糊 煎饼 松饼 铜锣烧 华夫饼 统统拿下的做法图解3

步骤3

继续拌匀。
万能面糊 煎饼 松饼 铜锣烧 华夫饼 统统拿下的做法图解4

步骤4

加热厚底锅，放少量油。
万能面糊 煎饼 松饼 铜锣烧 华夫饼 统统拿下的做法图解5

步骤5

倒入60g左右面糊，转动铁锅，形成圆形。小火煎1分钟后翻面。
万能面糊 煎饼 松饼 铜锣烧 华夫饼 统统拿下的做法图解6

步骤6

翻面后再煎1-2分钟。
万能面糊 煎饼 松饼 铜锣烧 华夫饼 统统拿下的做法图解7

步骤7

煎好的饼注意保温，即做即吃。
万能面糊 煎饼 松饼 铜锣烧 华夫饼 统统拿下的做法图解8

步骤8

用华夫饼机做的。
万能面糊 煎饼 松饼 铜锣烧 华夫饼 统统拿下的做法图解9

步骤9

煎薄一点，夹上豆沙馅，妥妥哒铜锣烧。

华夫饼的烹饪技巧

金黄糖浆，不是月饼的转化糖浆哈。没有的话可以用玉米糖浆代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-06

©本菜谱的做法由 karen陌颜 编写，未经授权不得转载

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