好吃不腻又补气血的红糖枣糕

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今天给大家推荐一款补气血的红糖枣糕，红枣味甘性温，有补中益气、养血安神的作用，特别适合女性食用。在烘焙时，我更喜欢用茶油代替动物油，因为茶油含有多种维生素、茶多酚，有抗氧化作用，并且色清亮口清淡，不会影响点心的味道，所以都是我做糕点的首选。

红糖枣糕的用料

低筋面粉 250g	千岛源茶油 100g
大枣 200g	鸡蛋 5个
水 500g	泡打粉 1g
小苏打 5g	白芝麻少许
红糖 90g

红糖枣糕的做法

步骤1

准备好食材。

步骤2

大枣洗净，用水浸泡一天。

步骤3

泡好的大枣加500ml水和红糖一起煮至软烂。

步骤4

放凉后去核，打成泥备用。

步骤5

鸡蛋加千岛源茶油搅拌均匀。

步骤6

低筋面粉加小苏打和泡打粉过筛三遍备用。

步骤7

模具铺好油纸备用，烤箱165度预热十分钟，枣泥和蛋液混合搅拌均匀。

步骤8

加入筛好的粉类，搅拌均匀呈流动状态。落下有纹路，马上消失即可。

步骤9

从高处倒入模具，震出气泡，撒上白芝麻。

步骤10

放入烤箱中层，164℃烤40分钟，香喷喷的红糖枣糕就完成了。

红糖枣糕的烹饪技巧

1.千岛源茶油富含79.5%单不饱和脂肪酸,能降低人体血清中的胆固醇，对高血压、心脑血管疾病等疾病有明显疗效。而且单不饱和脂肪酸不聚脂，有利于减肥。 2.千岛源茶油色清亮口清淡,很适合做烘焙，无论颜色搭配还是口感都会让你非常满意。
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创建时间:2020-11-06

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