家常菜_快手菜_佛手瓜炒蛋

家常菜_快手菜_佛手瓜炒蛋

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子曰猴
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佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

佛手瓜炒蛋的用料

佛手瓜 268g 鸡蛋 3个
大葱 适量 盐 适量
酱油 5ml 白胡椒粉 适量

佛手瓜炒蛋的做法

家常菜_快手菜_佛手瓜炒蛋的做法图解1

步骤1

如图准备食材 鸡蛋三个打散 佛手瓜1个 葱适量，切碎
家常菜_快手菜_佛手瓜炒蛋的做法图解2

步骤2

佛手瓜去核去皮
家常菜_快手菜_佛手瓜炒蛋的做法图解3

步骤3

佛手瓜切片
家常菜_快手菜_佛手瓜炒蛋的做法图解4

步骤4

将锅内倒入适量油，炒蛋时可以稍微多一些，铺满锅底形成蛋饼，用锅铲炒切成和佛手瓜片差不多大小的块。盛出备用。
家常菜_快手菜_佛手瓜炒蛋的做法图解5

步骤5

锅内再加入少量的油，倒入葱花炒香。
家常菜_快手菜_佛手瓜炒蛋的做法图解6

步骤6

倒入佛手瓜片，大火翻炒。
家常菜_快手菜_佛手瓜炒蛋的做法图解7

步骤7

再加入炒好的鸡蛋，一小碗温水，适量胡椒粉，3ml酱油（调色提鲜）及适量盐（根据口味轻重）大火翻炒，小火收汁。
家常菜_快手菜_佛手瓜炒蛋的做法图解8

步骤8

佛手瓜炒蛋出锅喽！

佛手瓜炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-10

©本菜谱的做法由 子曰猴 编写，未经授权不得转载

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