照烧鸡排饭

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吃货美食方丈
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吃肉一时爽，一直吃肉一直爽！哈哈，最近贴秋膘有点上头了 幸福是可以吃到的，吃到自制的美味，那是自己制造的幸福。 生活不是为了赶路，你默默努力的时候也请一定要善待自己～ 今天分享一个简单的照烧鸡排，由于太懒没去超市买食材，就用冰箱剩下的小鸡腿凑合着做了，香葱是自己种的还没长好，别嫌弃哦！嘻嘻～

照烧鸡排饭的用料

小鸡腿 3只 料酒 1勺
盐 1勺 生抽 2勺
蜂蜜 2勺 水 半碗
老抽 1勺 香葱 2根
生姜 1小块 大蒜 3瓣
蚝油 1勺

照烧鸡排饭的做法

照烧鸡排饭的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材
照烧鸡排饭的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切碎备用
照烧鸡排饭的做法图解3

步骤3

鸡腿用厨房剪刀去骨，把比较厚的地方剪一剪，不要剪到鸡皮，鸡皮保持完整
照烧鸡排饭的做法图解4

步骤4

将鸡肉放入碗中，加入葱姜蒜，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，1小勺盐，腌制30分钟
照烧鸡排饭的做法图解5

步骤5

调酱汁（2勺生抽，2勺蜂蜜，1勺胡椒粉，小半碗清水，搅拌均匀备用）
照烧鸡排饭的做法图解6

步骤6

鸡排放入锅中煎至两面起皮
照烧鸡排饭的做法图解7

步骤7

倒入上一步调好的酱汁开盖煮至汤汁浓稠
照烧鸡排饭的做法图解8

步骤8

剩的汤汁不要浪费可以用汤汁煮洋葱或者青椒，你喜欢的蔬菜都可以，味道超级好！
照烧鸡排饭的做法图解9

步骤9

出锅啦！淡淡的甜味和鸡肉浓郁的鲜香，真的很不错哦！可以做午餐便当哦！

照烧鸡排饭的烹饪技巧

煎鸡排的时候鸡皮面先煎，如果不够平可以盖上锡纸上面用重一点的盘子或者锅底部压着煎，这样煎出来的鸡皮更酥脆！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-10

©本菜谱的做法由 吃货美食方丈 编写，未经授权不得转载

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