土豆回锅肉

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土豆回锅肉的用料

五花肉 200克 土豆 200克
姜片 量适 蒜片 量适
郫县豆瓣酱 少许 食用油 少许
青椒 1个 小米辣 1个

土豆回锅肉的做法

土豆回锅肉的做法图解1

步骤1

将五花肉清洗干净，锅中加水，大火煮五到十分钟，煮到七八成熟，即使点劲可以用筷子叉进去的状态。
土豆回锅肉的做法图解2

步骤2

将土豆，五花肉，辣椒，小米椒，蒜，姜切好备用。
土豆回锅肉的做法图解3

步骤3

锅中加入适量的油，烧热，放入土豆片炒至变成半透明的状态，加少量的盐，翻炒均匀铲出备用
土豆回锅肉的做法图解4

步骤4

锅中放入少量的油，放入五花肉和一大勺郫县豆瓣酱炒出红油
土豆回锅肉的做法图解5

步骤5

放入姜，蒜，小米辣和辣椒翻炒两分钟。炒制辣椒断生。
土豆回锅肉的做法图解6

步骤6

最后加入之前的土豆片，翻炒均匀，根据自己口味加入适量的盐调味即可。这是最后的成品图。

土豆回锅肉的烹饪技巧

1.土豆推荐用黄心的，切完后切记不要用水淘。 2.豆瓣酱本身就有盐，所以口味淡的不加盐也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-11

©本菜谱的做法由 小米aovf 编写，未经授权不得转载

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