耗油芥兰

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金姚
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芥兰具有以下几种功效：第一种，芥兰中所含有的有机碱可以刺激人体的味觉神经，具有促进食欲的功效；第二种，芥兰中所含有的金鸡纳霜具有消暑、解热的功效；第三种，芥兰中所含有的膳食纤维，可以防止便秘；第四种，具有软化血管、降低胆固醇的功效，可以预防心脏病，例如冠心病、心绞痛的发生；第五种，具有抗氧化的功效。

耗油芥兰的用料

芥兰菜 一把 耗油 2勺
生抽 半勺 淀粉 适量
芝麻油 适量

耗油芥兰的做法

耗油芥兰的做法图解1

步骤1

芥兰一把。
耗油芥兰的做法图解2

步骤2

洗净，把粗的芥兰从中间劈开。
耗油芥兰的做法图解3

步骤3

水中加盐少许，食用油几点，水开后焯水（时间不要长，菜叶变色马上捞出）。
耗油芥兰的做法图解4

步骤4

底油（要小火）放入耗油，生抽炒一下，倒入开水。
耗油芥兰的做法图解5

步骤5

倒入芥兰，汤汁开锅淋入水淀粉勾芡（水淀粉一定要淋匀，要不菜容易出汤），淋少许芝麻油出锅。
耗油芥兰的做法图解6

步骤6

美味的蚝油芥兰装盘啦！

耗油芥兰的烹饪技巧

因为耗油和生抽是咸的就不用放盐啦！ 芥兰要挑嫩一些的，焯水一分钟左右就行了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-12

©本菜谱的做法由 金姚 编写，未经授权不得转载

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