低脂高蛋白的鸡蛋豆腐炖白菜

精品
36.1万 浏览 4950 收藏
收藏
媚娘小厨
媚娘小厨 媚娘小厨
＋ 关注


参与活动: #免费申领 | 吃货恒行，开挂双十一#

鸡蛋豆腐炖白菜的用料

大白菜 4片 豆腐 1盒
鸡蛋 2个 香菜 1棵
蒜 3瓣 干辣椒碎少许
山茶油 1汤匙 生抽 10ml
蚝油 5克 盐 1克

鸡蛋豆腐炖白菜的做法

#吃货恒行 开挂双11#低脂高蛋白的鸡蛋豆腐炖白菜的做法图解1

步骤1

白菜清洗干净，把菜叶和白菜梗分开，菜梗切小块。切菜梗时刀45度角斜切，增加菜梗的截面，吸收调味汁更好入味
#吃货恒行 开挂双11#低脂高蛋白的鸡蛋豆腐炖白菜的做法图解2

步骤2

菜叶切小片，蒜切碎
#吃货恒行 开挂双11#低脂高蛋白的鸡蛋豆腐炖白菜的做法图解3

步骤3

豆腐切约3厘米的方块，厚度不超过1厘米，太厚了不容易入味。平底锅刷油，放入豆腐块，中小火煎至两面微黄
#吃货恒行 开挂双11#低脂高蛋白的鸡蛋豆腐炖白菜的做法图解4

步骤4

小铸铁锅烧热，加少许油，煎两个荷包蛋，喜欢香味浓些的就把鸡蛋煎老一点
#吃货恒行 开挂双11#低脂高蛋白的鸡蛋豆腐炖白菜的做法图解5

步骤5

炒锅烧热，加1汤匙山茶油，先下蒜粒、干辣椒碎煸出香味，放入白菜梗，加1勺生抽，半勺蚝油炒匀
#吃货恒行 开挂双11#低脂高蛋白的鸡蛋豆腐炖白菜的做法图解6

步骤6

将炒好的白菜梗移入小铸铁锅中。锅具看自己家里的选择，砂煲，小汤锅都合适
#吃货恒行 开挂双11#低脂高蛋白的鸡蛋豆腐炖白菜的做法图解7

步骤7

再依次铺入白菜叶子，煎豆腐，荷包蛋，加入适量开水，豆腐间隙能隐约看到水即可，喜欢喝汤也可以多加点水，最后淋入1勺生抽，口重的再加一点点盐
#吃货恒行 开挂双11#低脂高蛋白的鸡蛋豆腐炖白菜的做法图解8

步骤8

盖上锅盖，小火慢煮10分钟
#吃货恒行 开挂双11#低脂高蛋白的鸡蛋豆腐炖白菜的做法图解9

步骤9

撒上香菜，连锅端上桌，少洗碗省事
#吃货恒行 开挂双11#低脂高蛋白的鸡蛋豆腐炖白菜的做法图解10

步骤10

白菜绵软鲜甜，豆腐软韧嫩，鸡蛋鲜香，两口子围着小锅吃热腾腾的，冬天也暖暖的

鸡蛋豆腐炖白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-12

©本菜谱的做法由 媚娘小厨 编写，未经授权不得转载

鸡蛋豆腐炖白菜的其他做法更多

上传我做的这道菜

鸡蛋豆腐炖白菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #吃货恒行 开挂双11#低脂高蛋白的鸡蛋豆腐炖白菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 #吃货恒行 开挂双11#低脂高蛋白的鸡蛋豆腐炖白菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活