家常炖鸡腿

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炖鸡腿是我最儿时最爱吃的炖菜之一了，我爱吃浓油酱赤的鸡腿肉，也爱吃软糯入味的土豆块，更爱吃滑溜溜的小蘑菇！
参与活动: #全年包油 | 橄榄中国味，感恩添美味#

炖鸡腿的用料

鸡腿 1只 土豆 1个
青椒 1个 鹿茸菌（干） 15g
冰糖 10克 生抽 3勺
老抽 2勺 食用油 2勺
香菜 适量

炖鸡腿的做法

#橄榄中国味 感恩添美味#家常炖鸡腿的做法图解1

步骤1

先用温水把鹿茸菌泡开，泡制15～20分钟！
#橄榄中国味 感恩添美味#家常炖鸡腿的做法图解2

步骤2

鸡腿剔骨切成小块，土豆去皮切小块。青椒切小块！
#橄榄中国味 感恩添美味#家常炖鸡腿的做法图解3

步骤3

锅内加入食用油，下入鸡腿肉翻炒制鸡腿肉变色！
#橄榄中国味 感恩添美味#家常炖鸡腿的做法图解4

步骤4

下入青椒和土豆块！
#橄榄中国味 感恩添美味#家常炖鸡腿的做法图解5

步骤5

加入生抽和老抽！
#橄榄中国味 感恩添美味#家常炖鸡腿的做法图解6

步骤6

加入雪榕鹿茸菌！
#橄榄中国味 感恩添美味#家常炖鸡腿的做法图解7

步骤7

加入冰糖！
#橄榄中国味 感恩添美味#家常炖鸡腿的做法图解8

步骤8

加入泡鹿茸菌的水，中小火炖煮15～18分钟，炖煮到鸡腿软烂就可以了！
#橄榄中国味 感恩添美味#家常炖鸡腿的做法图解9

步骤9

出锅后撒点切碎的香菜！

炖鸡腿的烹饪技巧

生抽和老抽本来就含盐，所以我没有另外加盐，如果觉得有点淡可以在出锅前加入适量食盐调味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-12

©本菜谱的做法由 地球上的飒飒姐 编写，未经授权不得转载

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