泡菜肥牛锅(高配版)

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因为上桌后,我们吃的忘乎所以,没有了完美的首页图。 略略略

泡菜肥牛锅的用料

辣白菜 100克 肥牛片 500克
韩式辣酱 2大勺 大葱 1根
高汤/清水 1大勺 2瓣
基围虾 10-20只
鲍鱼 6个 金针菇 150克
杏鲍菇 1个 香菇 8个

泡菜肥牛锅的做法

泡菜肥牛锅(高配版)的做法图解1

步骤1

香菇用淀粉或面粉搓洗一下,再用清水过一遍
泡菜肥牛锅(高配版)的做法图解2

步骤2

可以在香菇上面画一个完美的十字,也可以切片。 杏鲍菇切片 金针菇撕散 娃娃菜一分为二,取其中一个再切一半,叶片撕下来 都清洗干净备用
泡菜肥牛锅(高配版)的做法图解3

步骤3

虾清洗干净,去虾肠。(上图的两个图片位置放错了) 抓住虾头和虾身,在头和身子的连接处掰开,轻轻挤压一下虾头,把虾头里面的内脏挤出来了,再把内脏拎出来,虾线会被带出来。
泡菜肥牛锅(高配版)的做法图解4

步骤4

鲍鱼去除内脏和牙齿用牙刷。刷干净或者盐搓洗一下。
泡菜肥牛锅(高配版)的做法图解5

步骤5

用料酒,葱丝,生姜和盐腌制30分钟。 腌制后清洗干净备用
泡菜肥牛锅(高配版)的做法图解6

步骤6

锅中倒油,放入姜丝,蒜瓣。和大葱。炒香
泡菜肥牛锅(高配版)的做法图解7

步骤7

加入泡菜翻炒一下后加入两勺韩式辣酱。
泡菜肥牛锅(高配版)的做法图解8

步骤8

倒入蔬菜翻炒一下,除了娃娃菜。 把虾和鲍鱼加进锅中倒入适量的清水。加点盐。
泡菜肥牛锅(高配版)的做法图解9

步骤9

水烧开后娃娃菜,煮到有点微微的塌下去,再加入肥牛到再次翻滚,加入鸡精。出锅了
泡菜肥牛锅(高配版)的做法图解10

步骤10

吃了大一半的图

泡菜肥牛锅的烹饪技巧

1.韩式辣酱不是太辣,喜欢辣的可以加入小米椒进去。 2.水可以少加一点。没过蔬菜的一半就差不多了。我的水就被我加多了 3.肥牛可以先在水里煮一下,因为汤真的很好喝,奈何肥牛油太多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-11-15

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