泡菜肥牛锅（高配版）

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因为上桌后，我们吃的忘乎所以，没有了完美的首页图。 略略略

泡菜肥牛锅的用料

辣白菜 100克 肥牛片 500克
韩式辣酱 2大勺 大葱 1根
高汤/清水 1大勺 蒜 2瓣
盐 克 基围虾 10-20只
鲍鱼 6个 金针菇 150克
杏鲍菇 1个 香菇 8个

泡菜肥牛锅的做法

泡菜肥牛锅（高配版）的做法图解1

步骤1

香菇用淀粉或面粉搓洗一下，再用清水过一遍
泡菜肥牛锅（高配版）的做法图解2

步骤2

可以在香菇上面画一个完美的十字，也可以切片。 杏鲍菇切片 金针菇撕散 娃娃菜一分为二，取其中一个再切一半，叶片撕下来 都清洗干净备用
泡菜肥牛锅（高配版）的做法图解3

步骤3

虾清洗干净，去虾肠。（上图的两个图片位置放错了） 抓住虾头和虾身，在头和身子的连接处掰开，轻轻挤压一下虾头，把虾头里面的内脏挤出来了，再把内脏拎出来，虾线会被带出来。
泡菜肥牛锅（高配版）的做法图解4

步骤4

鲍鱼去除内脏和牙齿用牙刷。刷干净或者盐搓洗一下。
泡菜肥牛锅（高配版）的做法图解5

步骤5

用料酒，葱丝，生姜和盐腌制30分钟。 腌制后清洗干净备用
泡菜肥牛锅（高配版）的做法图解6

步骤6

锅中倒油，放入姜丝，蒜瓣。和大葱。炒香
泡菜肥牛锅（高配版）的做法图解7

步骤7

加入泡菜翻炒一下后加入两勺韩式辣酱。
泡菜肥牛锅（高配版）的做法图解8

步骤8

倒入蔬菜翻炒一下，除了娃娃菜。 把虾和鲍鱼加进锅中倒入适量的清水。加点盐。
泡菜肥牛锅（高配版）的做法图解9

步骤9

水烧开后娃娃菜，煮到有点微微的塌下去，再加入肥牛到再次翻滚，加入鸡精。出锅了
泡菜肥牛锅（高配版）的做法图解10

步骤10

吃了大一半的图

泡菜肥牛锅的烹饪技巧

1.韩式辣酱不是太辣，喜欢辣的可以加入小米椒进去。 2.水可以少加一点。没过蔬菜的一半就差不多了。我的水就被我加多了 3.肥牛可以先在水里煮一下，因为汤真的很好喝，奈何肥牛油太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-15

©本菜谱的做法由 吐司和上司 编写，未经授权不得转载

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