懒人咸蛋黄炒饭

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北漂女孩，最爱吃妈妈给带的咸鸭蛋了哈哈哈，窝在屋子里不想出门的时候，一个蛋黄也可以做出超好吃的炒饭哦(´-ω-`)

咸蛋黄炒饭的用料

米饭 1小碗 鸡蛋 1个
咸鸭蛋 1个 什锦蔬菜丁 适量
韭菜、香菇 适量 葱花 适量
【调味料】 ： 盐 适量
老干妈 一点

咸蛋黄炒饭的做法

懒人咸蛋黄炒饭的做法图解1

步骤1

葱花、香菇切丁，韭菜切段，鸡蛋放盐打散。
懒人咸蛋黄炒饭的做法图解2

步骤2

咸鸭蛋碾碎，这里是可以代替盐使用的，所以越碎越好，蛋白不易碾碎，可以切一切。如果蛋不留油的话，也可以适当放点油拌一拌哦。
懒人咸蛋黄炒饭的做法图解3

步骤3

鸡蛋下锅，炒好备用。我一般下锅时候会放一点水，也可以搅鸡蛋的时候放，炒出来会更嫩。
懒人咸蛋黄炒饭的做法图解4

步骤4

再放一点油，韭菜、香菇丁下锅炒八分熟。
懒人咸蛋黄炒饭的做法图解5

步骤5

放米饭、什锦丁进锅翻炒
懒人咸蛋黄炒饭的做法图解6

步骤6

然后放入碾碎的咸鸭蛋和炒好的鸡蛋
懒人咸蛋黄炒饭的做法图解7

步骤7

出锅时，加一点老干妈和盐就好啦！如果咸鸭蛋够咸的话，就不需要加盐了。蛋黄味超级浓～

咸蛋黄炒饭的烹饪技巧

1.韭菜可以换成娃娃菜，或者任何你喜欢的菜，都很OK。 2.建议多多多多加香菇丁，巨好吃！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-16

©本菜谱的做法由 立志当个小富婆 编写，未经授权不得转载

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